《穿越到古代的我混的風生水起》第957章 穿肉串(1)

作者:沐染啊·6個月前

田大廚看桶裡的竹籤,愣了一下,腦子裡飛速轉了一圈。

怎麼也想不起來御膳房什麼時候備過這種籤子。

但他也不敢多問,趕忙應聲道:“好的黃姑娘,我這就讓人來穿肉串。”

黃雨夢笑著點頭,轉身端起一盤提前醃好的雞,快步走到了烤臺旁。

拿起一旁的鐵網格架在炭火上,隨後把雞肚子掰開,將整雞平鋪在網格上。

沈硯舟這時搬了兩個矮凳過來,遞了一個放在她身側,聲音溫和:

“三妮,我搬了凳子過來,你等會坐著烤。還有這個怎麼烤,你跟我說,我來就行。”

黃雨夢將另一隻醃好的雞也放在網格上,轉頭衝他笑了笑:“那行,這兩隻雞就交給你了。我去看一下他們串的怎麼樣。”

說著她站起身,把帶來的油壺、毛刷和撒料都拿過來,放在一旁的小凳子上。

叮囑道:“沈大人,這碗裡是油,你等會兒用刷子把雞肉的兩面都刷勻,記得勤翻面,別烤糊了。

這些撒料要等雞烤到外皮金黃酥脆了再撒,早撒就會糊了。”

沈硯舟認真聽著,點了點頭,接過她遞來的毛刷:“我知道了,三妮,你去忙吧。”

話音落,他就拿起毛刷上蘸了些油,在雞皮上刷了起來,動作雖生疏,卻透著一股專注。

黃雨夢見狀,笑著應了聲“好”,轉身又走到一旁的食材桌前。

一眼就看到眾人穿的肉串,籤子上的肉塞得滿滿當當,幾乎串成了個肉疙瘩。

她趕忙上前,拿起一根肉串比劃著:“各位大哥,這肉可不能穿這麼滿,串得鬆散些才好入味,烤的時候也不容易夾生。”

眾人一聽,連忙停下手裡的動作,開始調整起手中的串子。

田大廚這時手裡拿著一根竹籤,看著盤子裡的韭菜犯起了愁。

這肉還好說,這韭菜軟趴趴的,要怎麼串才好?

他轉頭看向黃雨夢,問道:“黃姑娘,這些蔬菜該怎麼烤制呀?”

黃雨夢走過去,拿起一根籤子,又拿起一把韭菜。

指尖捏著韭菜的根部,利落一旋,竹籤就從韭菜底部穿了過去。

“就直接穿韭菜的底部,這樣烤的時候不容易散。”

田大廚一看,瞭然的笑著點了點頭,也學著她的樣子穿起了韭菜。

只是心裡卻忍不住犯嘀咕,這蔬菜烤著能好吃嗎?

怕是又幹又柴,難以下嚥。

但他也沒敢多問,只悶頭幹活。

黃雨夢穿了幾根韭菜後,又串了幾根豆角和幾片白菜葉。

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