田大廚看桶裡的竹籤,愣了一下,腦子裡飛速轉了一圈。
怎麼也想不起來御膳房什麼時候備過這種籤子。
但他也不敢多問,趕忙應聲道:“好的黃姑娘,我這就讓人來穿肉串。”
黃雨夢笑著點頭,轉身端起一盤提前醃好的雞,快步走到了烤臺旁。
拿起一旁的鐵網格架在炭火上,隨後把雞肚子掰開,將整雞平鋪在網格上。
沈硯舟這時搬了兩個矮凳過來,遞了一個放在她身側,聲音溫和:
“三妮,我搬了凳子過來,你等會坐著烤。還有這個怎麼烤,你跟我說,我來就行。”
黃雨夢將另一隻醃好的雞也放在網格上,轉頭衝他笑了笑:“那行,這兩隻雞就交給你了。我去看一下他們串的怎麼樣。”
說著她站起身,把帶來的油壺、毛刷和撒料都拿過來,放在一旁的小凳子上。
叮囑道:“沈大人,這碗裡是油,你等會兒用刷子把雞肉的兩面都刷勻,記得勤翻面,別烤糊了。
這些撒料要等雞烤到外皮金黃酥脆了再撒,早撒就會糊了。”
沈硯舟認真聽著,點了點頭,接過她遞來的毛刷:“我知道了,三妮,你去忙吧。”
話音落,他就拿起毛刷上蘸了些油,在雞皮上刷了起來,動作雖生疏,卻透著一股專注。
黃雨夢見狀,笑著應了聲“好”,轉身又走到一旁的食材桌前。
一眼就看到眾人穿的肉串,籤子上的肉塞得滿滿當當,幾乎串成了個肉疙瘩。
她趕忙上前,拿起一根肉串比劃著:“各位大哥,這肉可不能穿這麼滿,串得鬆散些才好入味,烤的時候也不容易夾生。”
眾人一聽,連忙停下手裡的動作,開始調整起手中的串子。
田大廚這時手裡拿著一根竹籤,看著盤子裡的韭菜犯起了愁。
這肉還好說,這韭菜軟趴趴的,要怎麼串才好?
他轉頭看向黃雨夢,問道:“黃姑娘,這些蔬菜該怎麼烤制呀?”
黃雨夢走過去,拿起一根籤子,又拿起一把韭菜。
指尖捏著韭菜的根部,利落一旋,竹籤就從韭菜底部穿了過去。
“就直接穿韭菜的底部,這樣烤的時候不容易散。”
田大廚一看,瞭然的笑著點了點頭,也學著她的樣子穿起了韭菜。
只是心裡卻忍不住犯嘀咕,這蔬菜烤著能好吃嗎?
怕是又幹又柴,難以下嚥。
但他也沒敢多問,只悶頭幹活。
黃雨夢穿了幾根韭菜後,又串了幾根豆角和幾片白菜葉。
:道口開,蹙一微微頭眉,西東的上桌眼一了掃,頭起抬後隨
。裡子盤在放得串菜和串的好烤兒會等,叔大田“
”。啊吃法辦沒也家大兒會等然不,吧來過子盤和筷碗的淨乾些拿,房膳去人讓要在現你
。題問的筷碗持沒來從可,菜燒房廚在己自,了住愣時頓,聽一廚大田
。筷碗有沒也實確上子桌他其著看頭抬但
。的罪問要是可那,了慢怠是若,的貴玉尊金,們子妃的宮後是都可的座在,著想又
。來過了趕地匆匆步腳,桶水提的桶水提,盤托端的盤托端,人宮群一著帶管總孟到看就,拿去人的邊咐吩要正他








