“是是是!”郭榮笑得合不攏嘴,“剛才那香味一炸出來,我就聞出來不一樣了,跟尋常的油根本沒法比。”
黃雨夢點了點頭,不再多言,拿起一塊乾淨的粗布墊在碗底。
小心地將兩個盛著蒜末和蒜油的碗端到一旁的案板上,放著晾涼。
裝好後,她轉頭看向一旁的麵糰,被溼布蓋著,掀開一角,腦中忽然靈光一閃。
這面,好像也能做成拉麵啊。
反正眼下也沒別的事,不如試著做一回。
想到這裡,她看向正往灶裡添柴的郭榮,笑著開口:“老人家,您這面等會兒是要擀成條狀的吧?”
郭榮手上動作一頓,笑著應道:“是啊,這面醒得差不多了,再等會兒就能擀麵條了。”
“老人家,我以前見過人家做面,不用擀,直接用手拉就行,我想試試看。”黃雨夢說著。
心裡已經盤算起來,做拉麵少不了要加點鹼水,還得配點鹽,才能讓面更筋道。
於是又補充道,“對了,您家裡有沒有乾淨的草木灰啊?我有用。”
郭榮一聽頓時愣住了,滿臉不可思議:“小姐,這用手拉?麵條不是一拉不就斷了嗎?
小老兒活這麼大,還從沒聽說過麵條能這麼做。”
說完話後又指了指後院,“草木灰倒是有,今早剛從鍋底掏出來的,就放在後門口。
本來打算撒到後面菜地裡肥田用的。只是小姐,您要這草木灰做什麼?”
黃雨夢笑著回道:“我想用草木灰濾點水,再加點鹽,揉進這麵糰裡,等會兒應該就能直接拉成麵條了。”
郭榮一聽,猛地站起身連連擺手:“小姐,這可萬萬使不得!
草木灰要麼是種地當肥料、防蟲用的,要麼是拿來洗頭髮去汙的。
哪能往好好的白麵裡放?
這白麵多金貴啊,要是糟蹋了,也太浪費了!”
黃雨夢見狀笑著擺了擺手,安撫道:“老人家儘管放心,等做好了保證能吃,絕對不會浪費。我先去濾點草木灰水。”
郭榮見她主意已定,也不好再多勸,只得洩了氣坐回板凳上,心裡暗自嘀咕:
反正這面是她出錢買的,真要是弄壞了,也只能由著她了。
黃雨夢這時隨手拿了一塊乾淨的細棉布,往後門口走去。
推開後門,外面是個小小的院子,角落裡搭著兩間破舊的小屋。
想來是平時住人的,牆邊還種著一點青菜,看著倒也生機盎然。
門口的竹筐裡堆著一堆乾燥的草木灰,顏色灰白,質地細膩,看著確實乾淨。
她伸手抓了一小把,想著,鹼水可不能放多。
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