黃雨夢抬頭掃過桌上滿滿兩大盤剁得細碎的肉,抬腳走上前:“那行,我端去灶房了。”
說話間,她目光無意間掃到一旁林氏正在切的肉塊。
那肉切得實在太小,顆顆都跟小板栗似的。
心想,這切得也太碎了,下鍋一炒,水分一收。
怕是最後縮得跟花生粒差不多大,一個碗裡放10塊,看著都寒酸。
隨後,開口提醒:“大伯母,您這肉塊切得太小了,至少得切三倍大才行。”
林氏手上的菜刀一頓,方才婆婆特意叮囑,說一人碗裡就放六塊肉,讓她切小些。
可她切的時候也隱隱覺得小了。
明天自己的孃家人也會來,肉切大塊點,自己家人也能好好吃一頓。
隨後,立馬堆起笑臉,順著話說道:“是你奶讓我這麼切的。既然你覺得小,那我就再切大些。”
“行,你切吧。”黃雨夢點點頭,彎腰端起那兩大碗剁好的肉末,轉身快步往灶房走。
進了灶房,她把碗擱在木臺子上,轉頭看向一旁裝豆漿的小木盆已經空了。
走上前將盆拿了起來,走到水缸邊,舀了半瓢清水仔細沖洗乾淨。
瀝乾水後端回木臺,把兩碗肉末全都倒進盆裡,擱在一旁備用。
隨後,心裡盤算著:炸肉丸得去腥提香,蔥姜是必不可少的。
想著,她走到牆角的竹筐邊蹲下身,挑了一塊生薑,又抓了一把新鮮小蔥。
拿到水缸邊冼乾淨後,放在案板上,切成蔥末和薑末,倒進肉盆裡。
接著,她又挖了半碗麵粉撒進去,放了點鹽和味精調味,拿起一雙粗木筷順著一個方向使勁攪拌。
攪了好一會兒,她用筷子挑起一點肉末,發現還是鬆散得很,沒什麼黏性,心裡頓時犯了嘀咕:
這樣可不行,下鍋一炸肯定散成碎渣了。
必須得加點紅薯粉、山藥,再打三個雞蛋進去,肉餡才能抱團,炸出來的丸子外酥裡嫩,口感才好。
想到這,她立馬放下筷子,拿起一個小竹筐,腳步匆匆就往自己的房間趕。
穿過堂屋時,沒多停留,徑直走進自己的西屋,反手輕輕帶上了房門後,反鎖上了。
堂屋裡正忙活的李氏、黃老漢和林氏聽見落鎖的輕響。
都下意識頓住了手上的活,面面相覷,空氣瞬間安靜了幾分。
三人心裡都不約而同地冒出來同一個念頭:
這三妮,防備心也太重了,跟家裡人用得著這樣嗎?像防賊一樣的。
屋裡,黃雨夢站在門後,從空間裡拿出手機。
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