《穿越到古代的我混的風生水起》第1529章 炒制咖啡豆(2)

作者:沐染啊·21天前

旁邊另一位村民笑著接話:“方才開飯前,我隱約聽見這位小姐說,要用這果核做一種喝的。

沒想到炒制之後香氣這麼濃,就是不知入口好不好喝。”

邊上有人當即皺起眉頭,不太看好:“怕是好喝不了。

這果子生的時候苦得澀嘴,就算炒過,骨子裡的苦味哪能消掉。”

“話是這麼說,可單單聞這香氣倒是難得。”

另一邊,錢多山早已把石臼反覆清洗乾淨,又取乾淨粗布將臼內水漬擦得一乾二淨,笑著詢問:

“黃小姐,豆子晾涼好了嗎?若是可以,我這便動手把它們搗碎。”

黃雨夢一聽,指尖輕輕捏起幾顆炒好的咖啡豆,指腹觸到果皮內裡。

還帶著未散盡的溫熱餘燙,指尖微微一縮。

心裡想著,這還是燙的,把它搗碎應該也沒多大問題吧!

隨後,溫和的笑著應聲道:“可以了,小哥,都在他倒進石臼裡碾碎吧。”

錢多山爽朗一笑,連連點頭應下,彎腰走上前端起盛著咖啡豆的竹簸箕。

快步走到院角粗實的石臼旁,手腕一傾,嘩啦一聲將全部果核倒了進去。

緊接著他撈過一旁擱置的搗錘,揚手便一下下用力搗了起來。

黃雨夢緩步湊上前,目光落在石臼與他手中的器具上,眼底滿是新鮮好奇。

她原先還以為這搗錘的是整段實木做的,湊近細看才發覺並非如此。

錘身主體是一塊打磨得圓潤規整的圓石,四面被常年摩挲得平整光滑。

正中鑿了孔洞,牢牢嵌著一根實木長柄,握在手裡趁手穩當。

單看石頭沉甸甸的體積,便能猜出分量不輕,每一次落下都震得石臼微微輕晃。

錢多山埋頭搗了一會,咖啡豆獨有的醇厚焦香四下漫開,越發濃郁撲鼻。

他停下手中動作,抬眼看向身側觀看的黃雨夢,語氣滿是驚歎:

“黃小姐,真沒想到這不起眼的苦樹果核,炒過之後竟能香到這般地步。

聞著這香味,我眼下都忍不住想抓一把直接往嘴裡塞。”

黃雨夢一聽,連忙擺手,忍笑解釋:“這可不能直接吃,苦味重得嗆人。

等會兒加水煮過,你再嚐嚐沖泡出來的味道怎麼樣。”

錢多山聽後笑著點了點了:“那小姐。這要搗到什麼樣才算妥當?”

“儘量研磨成細膩粉末最佳,若是稍粗一些的顆粒也無妨,不耽誤沖泡。”

錢多山應聲繼續埋頭搗碾,二人話音剛落,遠處錢老三抱著一小竹簍蜂蜜緩步走了過來。

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