所以，發酵的木桶，不僅要用棉被裹上，下面還要放上火盆。
隔著火桶跟木桶，進入木桶內的溫度不會太高，還能保持溫度，剛剛好。
日後做酒糟的時候，也要用上這火桶，同樣的辦法。
畢竟，這個溫度，是酵母菌最為活躍的溫度。
“爹，我沒看明白。”
等火桶安置好，叮囑謝娘子，上午下午換一次火盆，晚上也換一次，剛好跟家裡面三餐燒火對上。
燒完火，做完飯，把灶膛裡面還沒完全燃燒的炭火鏟進火盆就行，不用特意照顧。
可趙三郎沒看明白啊！
“半個月後，木桶裡面出來的小球就成了酒麴。”趙清虎道。
“啥？”
趙三郎直接懵了，酒麴？
老爹弄的這個是酒麴？
不會吧，我的天吶，酒麴啊，他可不敢想。
酒麴是用來釀酒的，清水鎮上可沒有釀酒的，釀酒的在縣城，聽說家裡面有些關係。
酒水生意，沒點靠山，誰敢做？
而且，酒麴可是秘方，他老爹是搞什麼，竟然會做酒麴？
“老爹，你可別瞎整，剛才你可是用了三斤糯米啊。”
趙清虎白眼連翻，“成功與否，半個月見真章。”
“爹啊，你弄酒麴幹嘛？咱們家又不釀酒。”
“我做點酒糟不行啊？”
趙清虎沒理會嘰嘰歪歪的趙三郎，隨即又想到了什麼。
“你大哥說你們把豆腐賣去柳樹鎮了？”
“是啊，每天要幾百斤豆腐呢，供不應求。”趙三郎得意道。
他可是幫家裡面掙了不少，當然了，他自己掙得也不少，他的私房錢已經有三十多兩銀子了。
他們家，除了他爹，他最有錢。
“你說咱們家去柳樹鎮也開一個豆腐坊怎麼樣？”趙清虎提議道。
趙三郎一愣，隨即眼中直髮光。
去柳樹鎮開一個豆腐坊，如此一來，不僅柳樹鎮上的豆腐需求他們能滿足，還有柳樹鎮旁邊的村子，都能去賣。
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