而這魚肝,顯然是那隻混血妖獸的重要部分,雖然比不上命嬰,其中的靈韻也是十分充足。比起當年吃的霜狼肉有過之而無不及。
“好吃,但沒有入味,再滷一個小時吧,煎的我嚐嚐。”
“喲吼,現在不嫌棄混血妖獸的肉了?”
“你小子挖坑等我跳是吧?老子吃都吃了,你愛咋咋地吧。”
敖青破罐子破摔,已經死豬不怕開水燙了。
“嘖嘖嘖,我還說你不吃,我一個人吃完算了。來,嚐嚐吧。法國鵝肝都沒有這麼這麼好吃的。”
鄭常說著,拿出一個碟子,將一小片煎好的肥肝放在上面。然後舀起一勺肝醬澆在上。
這肝醬是用煮熟的粉糯層部位的肝,加入大蒜、香菇、洋蔥以牛奶和黃油混合,再以風刃代替破壁機攪打成粘稠醬汁狀態,是按照法餐方式製作的醬料。
此刻在燉煮的時候,還加入了烈酒和一些胡椒和百里香,為其增加風味。
這種做法,鄭常還真沒怎麼用過。就先讓敖青踩踩雷吧。
“就這麼一點,哪裡夠吃的?”
“讓你試味,誰讓你吃了?”
“唉,行吧。”敖青頗為失望道。
“你還行吧?那你別吃。”
別吃?那是不可能滴。在鄭常開口的時候,敖青已經將那一小塊裹著肝醬的肥肝吃進了嘴裡。
用肝醬蘸肝吃,風味重疊,其實是犯了調味大忌,就像是用蛋黃醬蘸炸雞吃,簡直是油上加油,膩得發慌。
但在吃了齁甜的食物後,這樣強烈的味道又不算太過分了。
溫熱的肥肝入口即化,油脂奔湧。肝醬則以更為醇厚、紮實的鹹鮮風味介入。固體與液體、細膩與粉糯、即化的奢華與沉穩的醇厚,在口中交織出層次豐富的滿足感。
就是這滿足感實在有點太強了
“太肥了吧。”
敖青都忍不住道。
“我嚐嚐。”
鄭常也拿了塊肥肝沾著肝醬放進了嘴裡。
真的是香死了,但也真的很肥,第一口吃下去還好,但第二口絕對會膩。就像是豬油渣,不是不好吃,實在是單吃有些頂了。
“看來肥肝還是得配點清爽的醬汁,最好整點飯才行。肝醬做好先收起來,下次配魚肉吃。你去淘米點做飯去。”
“哦。”
敖青隨口答應了下來,被使喚了也沒太大抱怨了。畢竟馬上就能吃頓好的了,心情都忍不住變好了。
這會兒他也不糾結吃的是混血妖獸的肉了。
。不的殺獵能的生野隻一見再能還,有稀麼這妖混,次一這就正反
。道知人沒也了吃








