柱子端著茶碗，白了一眼趙寡婦。
“都說你們女人頭髮長見識短，我和森哥去頂肥剛的缺，那飯堂的缺不會讓小麗頂啊。小麗長這麼大了，天天去找九節風、扯魚腥草，扯出什麼名堂來。”
趙寡婦也白了柱子一眼，卻是帶著高興地語氣。
“我不是跟你說嗎，你和我急幹什麼？”
圍繞著殺豬和學校飯堂的事，三人興奮的聊著，茶喝了一碗又一碗，煙抽了一根又一根。
小麗在屋裡，聽到自己可以在飯堂裡做事，也是興奮得都想唱歌。
第二天小麗就頂柱子在飯堂幹活了，而柱子找到了文賢鶯，把事情說了一下。文賢鶯也不反對，小麗都已經去幹活，還怎麼反對。
其實柱子和唐森去殺豬賣肉，讓小麗到飯堂裡幹活，這也沒什麼，都能有活幹，文賢鶯反而感到欣慰。只是柱子這先斬後奏，讓小麗頂替幹活了，才和她說，她心裡就有點小小的不舒服。
回到家，她也把事情跟石寬說了，石寬很高興，晃著她的肩膀說：
“這樣好啊，那以後我們家就少吃點雞鴨魚，多買點肉吃，幫襯幫襯他們吧。”
“聽你的，吃什麼不是吃。”
文賢鶯知道石寬是因為水庫幹不成，對唐森心裡有愧疚，所以她也不反對。
唐森辦事就是雷厲風行，才兩天工夫就和柱子到一戶農戶家要了一頭大肥豬，殺了挑到集市上來賣。
他們所擺的那張豬肉桌，還是肥剛之前的豬肉桌。就連殺豬刀和勾豬肉的兩個鐵鉤，也都還是肥剛之前的。
為了有個好的開頭，沒有什麼紛爭，和柱子商量的第二天，他們就去找到了肥剛的婆娘，說他們殺豬想擺在肥剛之前的豬肉攤上。如果同意，他們給點小錢。
集市上的攤位沒有固定是誰誰的，誰想擺就擺。當然了，長期在某個位置擺的，都會放一些東西在那裡佔位，別人也不會來搶。
像肥剛這種情況，別人擺也就擺了，最多把那爛桌子放到一旁。唐森和柱子這種還上門來說的，這段時間受到別人指指點點的肥剛婆娘，差點感動得流淚了。
唐森和柱子願意給錢，她就連殺豬的那一套工具全部送出去。
唐森和柱子也算是接過了肥剛的衣缽，正式的成為了殺豬佬。
為了照顧生意，石寬第一天就把四個豬腿全要了。分別送給鄧鐵生和牯牛強，剩下的自己家裡燉。
在龍灣鎮殺豬，主家幫忙燒好水，殺豬的人到了那裡直接殺豬。豬殺死了開膛破肚，把內臟和板油剝出來，這些是不算重量，直接歸殺豬佬的。
豬肉被分成了兩半，掛在鐵環上稱重，按照每斤多少錢算給主家。然後豬肉佬就把豬肉拿去賣，賣貴賣便宜都是豬肉佬的，和主家無關。
主家想要請親朋好友來吃餐殺豬飯，都要自己出錢往回買。不過那一盆豬血，倒是歸主家的。
算起來殺豬的人是不會虧的，雖然骨頭也算重量付錢給主家，可是那些豬內臟都是不算錢的，儘管賣得沒有豬肉貴，那也是可以抵得上骨頭的。
唯一虧本的就是豬肉賣不完，需要自己拿回家醃起，那就虧本了。即使是那樣，虧了本錢也還賺了醃肉。
這也可能是每個殺豬佬都長得膘肥體壯的原因吧，只要是殺豬，難免有賣不完的，天天有肉吃，不肥才怪呢。
