《非正常美食文》第241章 這合理嗎(2)

作者:噸噸噸噸噸·10個月前

“其實我爸在家裡偷偷和我抱怨吐槽過,這麼多種原料根本不可能用正常的方法達成統一,最好的方法是用一兩種突出的味道蓋住其他所有的味道。”“我爸嘗試過幾次,沒有結果,見你又不在研究百果餡就懶得試了。”

“你是從哪兒得到的靈感,用冬瓜糖蓋住其他所有的味道?”

默默盛了一顆,吃完後默不作聲不敢說話的譚維安好奇探頭。

秦淮知道,他要開始他的表演了。

“其實這個答案最開始,龔先生、黃師傅和鄭師傅就已經告訴我們了。”

鄭思源&譚維安:?

“還記得最開始我詢問百果餡的時候,他們對當年井師傅做百果餡的最統一的印象就是井師傅用了很多冬瓜糖,用量大到他自己存的不夠,鄭師傅還跑回家順了5斤的地步嗎?”

兩人齊齊點頭。

鄭思源只覺得不可思議:“你只憑這個就想到了這個方法?百果餡本來就要用很多冬瓜糖,我一直以為是當年物資匱乏,我爸為了誇張才特意強調的。”

“當然不是,我其實是前段時間和落落聊天的時候得到的靈感。”

秦淮知道,從哪兒得到靈感都沒有從秦落身上得到靈感更容易讓鄭思源信服。

“落落不是馬上放寒假了嗎?這丫頭嘴饞得要死,還沒放假就惦記著過年,期末考都還沒考呢,就和我在微信上嗯唸叨過年回去要喝我奶奶煮的豆湯。”

“你們可能不知道,我們家那邊過年老人特別流行,用豆子煮湯喝,意在討一個吉利的好彩頭。”

“傳說其他市下面的一個村子裡,多年前有一位百歲老人。他家裡的子女孝順,每逢年節和老人生日的時候都會尋不同的豆子,每樣豆子數100粒給老人煮湯,意在長壽。”

“後面這位老人果然長壽,足足活了100多歲。”

“這個煮豆湯的習俗就流傳開了,用的豆子的種類越多越好,每樣100粒,種類越多,寓意越好,祝福越深。”

“我奶奶每到過年的時候就想討個好彩頭,但是豆子種類多了煮出來的湯又難喝。所以她通常只放幾樣豆子或者單煮綠豆湯,紅豆湯多喝幾碗,寓意是一樣的。”

“落落提到豆湯就提醒了我,很多時候食物的種類多並不是為了讓菜好吃,而是因為種類越多寓意越好。”

“仔細想想,龔先生過生日那天井師傅做了兩樣點心,鉗花宮燈包和四喜湯糰,全部都是寓意極好的菜。同理推斷,百果餡湯糰用這麼複雜的原材料,目的可能也不是讓味道更好,而是為了寓意。”

“所以我就受到了啟發,又結合用了很多冬瓜糖的提示,覺得應該是這樣的思路,在家練了幾天。”

“你看這條路是可行的,我們是不是應該就照著這個方向……”秦淮故意停頓,留給鄭思源和譚維安附和的時間。

譚維安都有點聽懵了,他覺得秦淮說的有道理,但是他不理解。

他覺得秦淮好像在編故事忽悠他,但是這個邏輯好像又很通暢,且他想不出來秦淮為什麼要編故事忽悠他。

他不理解。

他不理解為什麼可以有人通過冬瓜糖的線索和妹妹的微信聊天,總結出這麼驚人的思路。

這就是天才嗎?這就是天才的世界嗎?

譚維安爺爺譚大師還在世的時候總是跟譚維安說,他雖然天賦尚可,但和真正的天才比還是有很大的差距。譚維安總覺得爺爺是有點長他人志氣,滅自己威風了。

哪有很大的差距,最多一點差距。

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