也隨著對海參這個食材的越發瞭解，秦淮才意識到鄭師傅發明的把海參炸幾秒的處理方式簡直就是天才。
鄭達也的確天賦很出眾。
他的想法離經叛道，但他的成果讓人驚歎。
秦淮做著做著，都對鄭師傅肅然起敬了。
這份敬佩和疑惑一直持續到了中午，秦淮對著手機鏡頭切蘿蔔絲的時候腦子裡都在想，海參和蟹黃是怎麼想到搭配到一起的，這對嗎？
用蟹黃醬做出來的雙蟹包和新鮮蟹黃做出來的雙蟹包真的是同一種雙蟹包嗎？
秦淮甚至有點理解鄭思源了，不知者無畏就是好，不知道的時候沒有概念，覺得一切皆有可能。瞭解的越多，思維就越侷限，也不能說越侷限，只能說知道難度，知道壁壘，所以根本不會往那方面想。
這麼想想鄭達確實是個天才。
什麼都敢扔進油鍋裡炸一道，這種行為雖然很離譜，但是這種思維很天才。
“小秦怎麼了？心不在焉的，想什麼呢？”曹桂香看出了秦淮的略微走神，提醒道，“切菜的時候想東想西可不是個好習慣，小心你的手。”
秦淮都沒有下意識低頭看一眼菜刀，直接解釋：“我在想蟹黃和海參怎麼能搭配在一起做包子餡。”
曹桂香一下沒忍住笑出了聲，笑得咳嗽了兩聲連忙端杯子喝水：“看來你今天學做海參了。讓我想想你做了什麼，熱菜你肯定做不了，刀功和火候都不行。冷盤的話，估計也只有涼拌海參可以做了吧？”
“用的我給你的方子？”
“對。”秦淮點頭。
“那你可以好好練練。”曹桂香道，“我這個方子可不是尋常方子，高低也算個秘方，調味難度高，必須要非常有經驗或者調味水平非常高的廚師來做。”
“不過你剛剛說的也沒錯，把蟹黃和海參合在一起做包子餡是很離譜，這個餡料的難度不比我給你的涼拌海參的調味難度低。你要是把涼拌海參做好了，做你說的那個什麼雙蟹包我相信還是有成功的可能的。”
秦淮：？
秦淮震驚抬頭：“啊，您給我的涼拌海參的方子的難度很高？”
“當然呀，這可是秘方耶。秘方哪有難度低的，難度低的不都被別人偷學走了。”曹桂香面露無辜地看著鏡頭裡的秦淮，如果她的嘴角能憋住笑的話，她的無辜會演的更真一點，“而且秘方才好吃呀，普通的涼拌海參味道很一般的，不可能有這個方子做出來的好吃。”
秦淮：……
“我也沒想到。”秦淮悠悠地說，“您隨隨便便給的方子居然是秘方啊。”
“這有什麼沒想到的，你是白案廚師我能給的方子很少，你要是紅案廚師有這個天賦。我跟你講，和涼拌海參差不多的秘方我這裡要多少有多少，你一個月學一樣我都能保證你三年不帶重樣的。”
“你就沒想過收個徒弟嗎？”秦淮問。
影片裡曹桂香喝水的動作一頓，仔細想了想，然後搖頭。
“輪不到我，我還有兩個師兄，雖然他們兩個都出國了，我也沒有他們的聯絡方式，但是我聽說他們在出國前收了很多徒弟，並且把徒弟都帶出了國。”
“師門傳承的事情就交給我的師兄們吧，我這個小師妹偷點懶窩在南方過點清閒日子。”
秦淮很有眼力見的沒有繼續問，沉默切菜。
正切著，譚維安的訊息彈了出來，問秦淮是不是在忙，他剛才打影片電話沒有打通。
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