第317章 調味難度
秦淮離開鄭思源家的時候，還揣了半罐鄭達做的蟹黃醬。
用鄭思源的話來說，現在很正宗的雙蟹包秦淮肯定是吃不到了，吃點相對正宗的蟹黃醬也可以。
鄭達每年也就做那麼幾罐蟹黃醬，鄭思源這罐還是從鄭達那虎口奪食硬搶來的。半罐用來研究，半罐秦淮吃，這個分配很合理。
秦淮興高采烈地捧著半罐蟹黃醬回家，忘了跟鄭思源說玄關上有他帶來的點心。
這直接導致鄭思源一直在廚房裡熬醬熬到晚上8點多，把廚房收拾乾淨走到玄關的時候，才發現玄關上多了一些東西。
兩樣熟悉的點心和一樣不太熟的點心。
香煎蘿蔔糕和綠豆糕鄭思源下午都吃過了，給予了高度評價。這兩者都是非常常見的家常點心，製作難度不高，做的好吃更是難得。
鄭思源非常欣賞秦淮把貴价點心賣高價，普通點心賣低價的想法，因為鄭思源這麼多年都是這麼做。
他開在小區門口的糕點店賣的都是普通價格，只是會比其他糕點店要貴上兩三成。客人大多是附近居民和學生，只有少數鄭達的朋友和黃記的老食客會去光顧。
在常年賣點便宜點心的同時，鄭思源也會偶爾去黃記客串，賣點高價點心。雖然這些點心本質沒有什麼區別，但是售賣的地點變了價格也就變了。
鄭思源喜歡聽客人對他做的點心的評價，喜歡看客人吃他點心時的神情，在鄭思源看來價格也是能讓客人得到滿足的方式之一。之前在黃記研究四喜湯糰的時候，秦淮和譚維安還專門為這件事情問過鄭思源，問他是就想這樣一直在小區門口開點心店隱姓埋名，還是有朝一日去大酒樓闖蕩一下在白案界打出響噹噹的名聲。
對此鄭思源的回答是看情況吧。
他覺得自己現在水平不夠，沒有辦法去大酒樓獨當一面，力壓紅案師傅讓白案點心一家獨大。別說一家獨大，連平分秋色都很難，白案打不贏紅案從名廚錄的排名上就能看出來。
但鄭思源非常肯定的說他以後肯定會去一家知名酒樓闖蕩一番，就像秦淮來黃記闖蕩一樣，多年默默無聞，然後一朝成名天下知。
對此譚維安還偷偷跟秦淮吐槽過，說鄭思源也是個喜歡裝逼的。
他哪裡默默無聞了，他在白案廚師圈子裡也不是無名之輩。只是這哥們太宅男了，不比賽，也不參加交流會，又不在大酒樓裡上班，大家想找他交流，想讓他出名都沒機會。
然後秦淮反問譚維安你不想這樣做嗎？給譚維安問自閉了。
譚維安平等地憎恨每一個會裝逼、擅長裝逼、還有那個實力裝逼的人。
不好意思扯遠了，讓我們把話題引回鄭思源身上。
鄭思源在發現那袋點心裡只有一樣他之前沒見過的平平無奇的包子後，沒有任何猶豫的拿出了包子，放進蒸鍋裡復蒸。
復蒸的包子味道和口感都不如之前，但是鄭思源是一個優秀的白案師傅，他可以很好的減小這其中的差距。
晚上8點47分，鄭思源端著剛蒸好還冒著熱氣的包子坐在餐桌邊，接通鄭達打來的影片電話。
鄭達還在三亞度假，因為玩得開心他直接在三亞買了套房，每天去海灘曬太陽曬得不亦樂乎人都曬黑了好幾度。
“思源，這麼晚了還吃包子呢？”鄭達見兒子這個點居然在吃包子有些吃驚，面露關心神色，“是不是沒吃晚飯？”
“晚飯還是要在飯點吃，不然對胃不好。今天下午小秦有沒有跟他那個教刀工的師傅上網課打影片電話？你有沒有在邊上偷聽？那個師傅究竟是個什麼路數？姓甚名誰長什麼樣？”
“我今天下午打聽了一圈，虯縣附近知名酒樓退休的廚師沒幾個，都不是。到底是誰呀？從哪兒冒出來的？”鄭達的臉上寫滿了不解。
鄭思源：……
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