《非正常美食文》第393章 雲紋(1)

作者:噸噸噸噸噸·10個月前

第393章 雲紋

知味居眾人的到來,大大豐富了黃記的早餐種類。

第2天一早,秦淮踏進黃記後廚的時候,就聞到了各色噴香的早餐香味。

甚至不用看,只需要一聞,秦淮就知道一定有羊肉燴麵、生煎包和金絲燒麥。

好吧,金絲燒麥根本就不是聞出來的,主要是古力來了一定會做金絲燒麥,這個屬於保底點心。

秦淮一來,所有的知味居廚師都圍了上來。

“秦師傅早上好,這杯茶可能有些涼了我再給您重新倒一杯,請問您今天早上想先吃什麼?灌湯小籠包、羊肉燴麵、牛肉腸粉、麻圓還是……”

“秦師傅,您上次說我做的豆沙餡太甜了,這是我今天做的豆沙包,您有胃口嚐嚐嗎?”

“秦師傅,這是我做的……”

“秦師傅……”

被早餐團團圍住的秦淮秉承著雨露均霑的原則,每樣嚐了一口,一一點評,最後走到古力身邊開始吃金絲燒麥。

眾人都習以為常,因為秦淮對古力做的點心一直情有獨鍾,無論是金絲燒麥還是如意卷,都經常主動去試吃。

加上古力這些年雖然一直以天賦不佳而出名,但他畢竟是名師的親傳弟子,廚藝水平肯定是比普通學徒要好很多的,他做的點心和其他人比也確實更值得一吃,能得到秦淮的青睞也在情理之中。

就連蘇幹都沒怎麼注意。

秦淮走到古力身邊吃金絲燒麥的時候,古力還在做點心。他總是這樣,哪怕是吃瓜的時候,古力也都是吃瓜群眾後面那個默默豎起耳朵,一邊做點心一邊聽的人。

“秦師傅早上好。”古力對秦淮打招呼,算是他對秦淮的最高尊重。

秦淮正在嚼金絲燒麥。

站在秦師傅的角度,秦淮其實是非常喜歡古力的。

沒有老師會不喜歡努力的學生,即使這個學生天賦確實不太行,但是足夠努力。秦淮能從古力的點心裡吃出他確實有在往正確的方向努力,有在進步,只不過進步的速度真的很慢,遠遠比不上他那位相對來說比較懶惰的師兄。

古力正在做如意卷。

秦淮在看他是怎麼做雲紋的。

平心而論,古力的雲紋做的真不咋地。

如意卷最重要的就是要切開後能看到漂亮的雲紋,有云紋才代表這個點心成功。雲紋不光代表這個點心的造型,更代表火候和定型上的成功,是能最直觀看出做這個點心的廚師水平是否高超的關鍵點。

古力的水平就不夠高超。

他的雲紋不能說完全沒有,但也很難說真的有,處在一種好像有但也確實沒有的奇妙狀態。

正如他的廚藝水平和他現階段做出來的相對來說難度比較高的點心,你不能說他不會做這個點心,但你也很難說他會做這個點心,可同時他做出來的點心的味道並不算差。

秦淮覺得古力在思路上是知道如意卷該怎麼做的,也知道雲紋的方法和技巧,但是他硬體條件沒有跟上,內功心法也還差一點,所以做出來的東西很彆扭。

“你的雲紋練了多久?”秦淮問。

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