純粹的高熱量和充滿油脂的香,從某種意義上來說和紅燒肉一樣,都能用最原始的味道吸引食客。
更不要說玫瑰花瓣經過烘烤後確實挺香的,不算是花香,但也不同於尋常點心的香味,算是一種誘人的高糖分。高熱量的清香吧。
廚房裡的員工們齊齊嚥了一口口水。
安悠悠的眼睛更是快貼在烤箱上了。
秦淮親力親為把每一個玫瑰花餅夾出來,放涼,溫度適口後沒有第一時間把玫瑰花餅給王根生讓他嘗味道,而是自己先拿起一個嘗一下是什麼味。
味道意外的不錯。
秦淮之前沒怎麼吃過鮮花餅,過年的時候倒是收到過親戚當年禮送來的鮮花餅,不過不是新鮮現烤的,是有豪華包裝的那種。
秦淮當時吃沒覺得味道有什麼特別的,覺得就是普通的餅里加了鮮花,為了長時間儲存加了不少糖,有點甜得發膩,吃了兩塊就吃不動了。
最後那盒鮮花餅還是秦落吃完的。
加上虯縣也沒有流行過賣現烤鮮花餅——以虯縣的物價很難流行,鮮花太貴,秦淮一直把這個餅當成地方特產。
沒有學習的慾望,也沒有做的慾望,更沒有吃的慾望。
現在吃一下自己現烤出來的,覺得味道確實不錯,別有一番風味。
也可能是因為現在秦淮的手藝實在是有點太好了,做這種難度不是很高的點心基本上都算是降維打擊。
雖然餅皮做的比較一般,開酥手藝有限,但是架不住餡料好吃。
有花的清香,吃起來不是簡單的糖油混合物的味道,口感很順滑,花瓣在齒間咀嚼的時候並不會吃到怪味澀味,餅皮的鹹很好的中和了餡料的甜,薄厚得當。
酥…不算是特別酥,掉渣式的酥口感算不上太好,不過也不差。
如果要給這個鮮花餅打分的話,秦淮覺得可以打到75分到80分。
評級…應該有B級。
秦淮把鮮花餅遞到王根生面前,一扭頭,看到安悠悠正眼巴巴地盯著這邊,衝安悠悠招招手示意她可以工作暫停,過來吃兩口再去上班。
正好這個點歐陽和石大膽還沒起床,王根生一個人試吃有點太寂寞,讓安悠悠過來陪吃也挺好。
安悠悠歡天喜地的跑到小桌邊,非常自然地一屁股坐下,先給自己倒了一杯茶,再給秦淮倒茶。
很好,很懂吃,知道吃這種甜餡的酥餅,尤其是大量吃的時候一定要配茶。
「王大爺,由於我不是很清楚您要的紅綾餅是什麼味道,具體是哪種餡料,我就先用玫瑰花餡來給您做。」
「這6個餅分別是6種調味的,您不用全都吃,吃多了容易膩,而且會飽。您把餅掰開,每樣吃半個或者1/4個就夠了,剩下的可以給悠悠吃。」
安悠悠瘋狂點頭表示她吃得下。
「我就在這裡等您的反饋,您可以每吃一樣就告訴我和您記憶中的紅綾餅像不像,差別在哪。也可以全部吃完之後告訴我哪一款最接近,有哪裡不同。」
王根生仔細聽完秦淮的要求,點點頭表示記下了,開始試吃。
吃第一口的時候,秦淮感覺王根生有話要說,但他忍住了,喝了一口茶,接著吃。
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