祝明月一行卻沒有想象的那般順利，青瓷主要產地在河北，白瓷產於南方。倒不是說長安周邊產不出好瓷，只是和原產地比起來差上一二分。
祝明月和姜永嘉遊走於東市各個瓷器鋪子內，檢視樣品，詢問是否可以訂製，工期長短……各方比較。
在幾家勉強合意的鋪子裡付了訂金，請他們暫且燒幾個樣品來。
其實長安的瓷器水平極高，工藝精湛美輪美奐。唯有一個缺點——貴。
這哪是美麗瓷器的缺點，是春風得意樓或者說祝明月的缺點。
惹得祝明月少見的在姜永嘉面前發起牢騷，“以後酒樓發展壯大，我們請人設計圖紙，拿去河北江南的瓷窯燒製。”
不過這點野望很快被現實壓下去，“如果這批餐具燒製的品貌情況不好，改用素瓷。”永遠有第二套方案。
清新素雅永遠在文人心裡騷動。
姜永嘉對這個方案沒有異議，素瓷只是沒有那麼華貴而已，君不見東市許多食肆酒樓還用的陶器，不然華天樓二手餐具為何那般吃香。收好幾張契紙，“三日後我來取貨，帶回店裡讓娘子和段郎君看看。”
至於說日後為了些杯碟碗盞專門去遙遠的河北江南燒製，在姜永嘉看來是天方夜譚，不說交通，沿途的花銷就能壓得人喘不過氣來。
何必小題大做呢！
不過東市一酒樓，不值得。
段曉棠傳授廚藝不是手把手教，只告訴幾人流程，該怎麼做。
親自上手，不可能！都是成熟的廚子，該學會自己起鍋燒油和麵做餡。
何況她的基本功再練三年也比不上三位師傅，如果不是三人不識字，早就甩下一本菜譜讓他們自學，只等著品嚐成品即可。
藉著空閒站在臺子邊上寫下采購單子，預備待會留給姜永嘉提前準備材料。“明天我會帶些新食材來，我們正式開始學習新菜譜。幾位師傅看看後廚裡有沒有什麼要添置的？”
王師傅決定觀望一番，吳師傅有些意見，“我看糕點模具不成套還過時，需要再重新做一些。”
段曉棠倒沒注意過這些，回想之前賣過二手的物品名單上沒有糕點模具，應該本就不全。“回頭我和姜掌櫃說說，看木工師傅們能做麼，不行的話就出去定做或者購買。到時吳師傅你好好說說模具的要求圖樣。”反正不懂長安城流行的圖案花樣。
做事流程必須分清楚，自己只負責後廚，外聯管理一概不沾。
只要我不想多事，誰也別想給我找事。
段曉棠去隔壁檢視工程進度，王師傅湊過來問：“你手上難道沒幾個模子了？”做白案的師傅誰沒有些私藏。。
“自己的能和酒樓的混在一起麼？”吳師傅不肯承認他手上沒幾個好模子。
紅案廚子喜歡鋒利的菜刀，白案廚子想用些時鮮的模具有什麼問題。
段曉棠問李匠人，“李師傅，今天這屋裡的灶臺能搭好麼？”加上開鍋的時間，後天才能用。
李匠人計算現有進度，“沒問題，今晚風乾就行。”復又問道：“這次鍋具還是在孫鐵匠那裡訂的？”
“嗯，”段曉棠點點頭，“他做的好，我家裡那口用的很好，一直沒生鏽。”
孫鐵匠的手藝李匠人是親身體驗過的，嚴絲合縫，明天連補灰的操作都省了。
為了日後運貨方便，祝明月專門買了一個平板車架。第二日段曉棠趕著車帶著貨到了春風得意樓。跳下車的第一步塞了一張紙條給姜永嘉，開玩笑道：“記得，月底結賬。”
。見未所見聞未所聞是都腐豆了除，樣模材食的上車貨是還稱名是論無。期日著寫尾末，格價量數的材食是的列羅面上，看一條紙開展嘉永姜
。楚清算要都毫一分一，賬算明弟兄親謂所。業產項一另下名月明祝，坊豆穀五——源來的切一
。結一月一，容寬期賬的予給坊豆穀五，材食類種部全的坊豆穀五用使格價的廉低對相用以可樓意得風春如比，好有也家東個一同但
”。了來回購採經已材食的上子單日昨，小一大一回取鍋鐵“：道笑嘉永姜”，題問沒然當“
。個一哪下留後以，番一察觀好正，手下打己自給就房賬”的貴尊“個兩間時餘其，候時的帳學月明祝著跟了除，意主定打，張手人正反。菜買去出發打房賬個兩把是於，了及不來便材食購採，鍋鐵取那匠鐵孫到己自。事堆大一早清，臂六頭三是不又他
。來過換能鍋口兩，式方飪烹和材食式新悉人三讓是要主在現”。了用夠“：棠曉段
”。用餐佐是樣兩後，食主為作，蛋鹹、蛋皮、是樣幾餘其，識認都腐豆“，材食紹介子廚個三給後然”。用能才天一置靜要需還“，程流鍋開番一示演先棠曉段裡房廚
”。楚清不樣三他其，過見我蛋鹹“，了廣識多見是也問自，茫迷臉一傅師王
”。舍三避退得不恨人的恨，極人的，殊特味口蛋皮於至“，頓了頓”。炒以可湯煮以可，可即開泡水熱用前之做，貨乾是，了說多不就我那識認然既蛋鹹“
。路紋的白有又看了近湊，綠墨了變又著迎度角換變，裡的亮黑黝出，殼蛋開剝再，塵灰的上手和蛋洗沖，殼外的灰木草著裹掉磕蛋皮個一拿手順，線米泡水燒灶爐的來原用傅師汪小揮指
”。拌涼做來用常通。蛋花松名又故，花松似形路紋上蛋因“：釋解棠曉段，麼什像路紋這出不想時一傅師王
”。亮漂真路紋這“：傅師吳
”？樣麼怎道味“。度接試試人三讓，份三切手順棠曉段
”。吃難不“，誠實的說話傅師汪小
”。行還，道味的過吃沒前以“，些婉委的說傅師王
。接能也然居，”黨鹹“屬份蛋皮但。的甜是常通點糕，的案白做傅師吳”。窮無味回後過但，鹹、甘、、辛味“
。”蛋的魔惡“是說會才人國外有只。接能都孫子黃炎，麼說就我，首頷微微棠曉段
”。食午做好正，多做怕用不。料餡種各做配搭類菜蔬他其和用試嘗傅師吳。粥瘦蛋皮、蛋皮三、炒、湯羊做學傅師汪小傅師王，務任的午上天今說說“
”？嗎以可，餡做蛋皮用想我，君郎段“？行不道難蛋皮以可蛋，蛋是都。佳絕味滋，子包的餡菜韭蛋天昨起想傅師吳
”。點做“，水口咽咽棠曉段”，試試以可“
！吧理料暗黑是會不該方前，吶天
