“表哥,我們什麼時候開始烤?”
周定海已經迫不及待想要吃點烤肉,雖然距離吃飯結束還不到一個小時。
“先燒開水,把鳥毛拔了。”陳鋒吩咐道。
“全部嗎?”周定海聲音裡掩飾不住的興奮。
“你吃得完?”
陳鋒笑著問道。
“可以留到明天早上吃啊!”周定海看了看,的確吃不完,但他擔心陳鋒明天走了,自家長輩把這些鳥拿去煮了。
烤肉才好吃!
煮肉,除非是表哥帶來的滷肉、罐頭肉,否則自家煮肉真沒有烤著好吃。
“不用,把吃完的罐頭空瓶子拿出來,我給你們做成滷肉,封在瓶子裡,這樣過了十天半個月,你們還是可以吃。”
“哦!”
兩個表弟頓時無比高興起來。
煮的肉,真的沒有烤著肉好吃,聽到表哥要做成滷肉,他們也很能接受。
姥姥、舅媽他們都在院子裡乘涼,海風吹過,外面比屋子涼快多了。
城裡有電扇的,喜歡天熱在屋子吹風扇,但鄉下沒有條件,只能在戶外,不過現在蚊子也很多,同樣也是遭罪。
也就是陳鋒在,開啟一個小瓶子,裡面裝著他的血,就能夠嚇跑這些玩意。
“小鋒,不用這麼麻煩,直接拿去煮就好了,烤著費油,而且家裡沒有滷水。”
陳鋒笑道:“沒事,我帶了滷料。”
他從傻柱那裡弄到大量佐料,其中還有半斤滷料,專門用來滷肉的,完全足夠烹飪不少肉食。
“我去燒開水!”周伏波開心去廚房燒火。
周定海把小鳥們都弄死了。
等過了一會,水開了,全家都來幫忙拔毛,折騰完畢,不用陳鋒動手,留出四隻小鳥,剩餘鳥都被姥姥主張做成滷肉,切成了碎片。
陳鋒想要親自動手,被舅媽攔住。
“我來,你教我怎麼做就行。”
陳鋒把調好的油料、滷料拿出來,按照傻柱說的做法,教導舅媽把十來斤鳥肉全給滷了。
鄉下的鐵鍋比城市煤爐鍋大好幾倍,半徑都快有一米,可以直接一次性烹飪,不用跟陳家一樣,肉太多,還需要花幾次。
滷料香氣很濃,院子都能聞到。
用了大半個小時,把鳥肉滷了,把幾個鳥腿撈起來,專門分給大家嚐嚐。
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