來幫忙的這些學徒動作嫻熟，配合默契，他們在大堂和後廚之間來回穿梭，不斷地將美味的食物源源不斷地送到客人們的面前。
何雨柱首先讓上的便是“鴻賓樓”的四道香氣撲鼻的招牌菜——“砂鍋羊頭”、“紅燒牛尾”、“芫爆散丹”和“篤魚腐”。
田師傅看著剛端上的熱菜，滿臉笑容地對眾位賓客說道：“諸位，現在熱菜也上了，咱們酒也過兩巡了，請大家動筷品嚐一下柱子做的這幾道招牌菜吧！”
田師傅的話音剛落，眾位賓客就紛紛拿起筷子和勺子，開始品嚐起這些美味佳餚。一時間，大堂裡響起了一片讚歎聲。
“嗯，這‘砂鍋羊頭’味道濃郁，肉質鮮嫩，真是好吃！”
“‘紅燒牛尾’也不錯，火候恰到好處，入口即化。”
“還有這‘芫爆散丹’，脆嫩爽口，味道鮮美，真是一絕！”
“‘篤魚腐’也很有特色，口感細膩，味道醇厚。”
賓客們對這些菜餚讚不絕口，紛紛對田師傅的徒弟何雨柱的廚藝表示讚賞。
這時，一個賓客對田師傅說道：“老田，你這徒弟做得這‘一頭一尾’真是不錯啊！我嘗著已經有你九分的火候了，再加上這‘芫爆散丹’和‘篤魚腐’兩道菜也都是考驗手藝的菜，就衝這，你這徒弟出師絕對沒問題了！”
這個賓客的話音未落，大堂之內頓時響起了一片附和聲，賓客們紛紛對何雨柱讚不絕口，有的稱讚他廚藝精湛，有的羨慕他小小年紀就能掌握如此手藝，還有的對他的人品和職業道德給予高度評價。
田師傅聽著眾人對何雨柱的誇獎，臉上露出了欣慰的笑容。
就在這時，學徒陸續又將六道熱菜端上了桌——“清湯燕菜”、“羅漢大蝦”、“糖醋鯉魚”、“一品豆腐”、“辣子雞丁”和“開水白菜”。
每一道菜都色香味俱佳，讓人垂涎欲滴。
隨著這六道熱菜的上桌，十道熱菜全部上齊了，此時何雨柱也從廚房裡走了出來，他恭敬地站在田師傅身後，等待著師父的指示。
田師傅站起身來，看著滿桌的佳餚，滿意地點了點頭，然後，他轉過頭對何雨柱說道：“柱子啊，你年紀還小，就別喝酒了。來，跟師父一起去給貴客們添杯酒吧。”
何雨柱聽到師父的安排，立刻拿起酒壺，緊跟在田師傅身後。
就這樣，何雨柱師徒二人一同走向每一桌客人，為他們添酒，同時也與客人們寒暄幾句，詢問他們對菜品的滿意度。
田師傅笑著對滿座的賓客們說道：“諸位貴賓，小徒年紀尚輕，實在不宜飲酒。，所以幾天就讓柱子來為大家斟滿這一杯酒聊表協議吧！”
只見何雨柱手腳麻利地拿起酒壺，依次為每一位賓客都斟滿了酒。
待酒斟好之後，田師傅帶著何雨柱來到了正對著賓客的臺子前。
站在臺子上的田師傅環顧四周，然後對著臺下的何大清擺了擺手，熱情地說道：“何師傅，您也上來吧！”
然而，何大清卻似乎有些拘謹，他連忙擺了擺手，笑著回答道：“田師傅，您說就行，我就不上去了。”
田師傅見狀，連忙走下臺子，徑直走到何大清面前，一把拉住他的手，說道：“何師傅，您可別跟我客氣啊！您給我培養了這麼好的一個徒弟，今天可是給田某人掙足了臉面啊！能有柱子這樣的徒弟，我這輩子都沒有遺憾了！”
說完，田師傅就不由分說地拉著何大清一起走上了臺子。
站在臺子上，何大清有些不好意思地笑了笑，然後對著臺下的賓客們拱了拱手，說道：“感謝各位來賓能夠在百忙之中抽出時間來參加小兒的出師宴，何某人真是感激不盡！同時，我也要對田老哥表示衷心的感謝，感謝您對柱子的悉心教導，讓他有了如此精湛的手藝。”
說完，何大清對著臺下深深地鞠了一躬，以表達他的謝意。
就在這時，田師傅笑著伸出雙手，穩穩地接過了話頭像向何大清拱手作揖，禮數周到地說道：“何師傅，您過獎了！”
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