既然如此,希爾薇妮也不再客氣。
她端起小碗,安靜地等著老闆分餐,目光落在那盤油亮亮的魚肉上,面上不動聲色,手裡卻早已備好了筷子。
蒼麓老闆一邊用木勺給大家分配餐食,一邊滔滔不絕地講解起他對鯰魚的獨到做法和食用“小技巧”:
“這個是被我切開後烤制的魚皮,又一起放在泥甕裡燉得起泡發皺,吸滿醬汁,甚至比魚肉還好吃。
這個是魚脊骨旁邊的透明軟骨,爽脆彈牙,而且因為一條鯰魚體型龐大,它的軟骨部分也很多。
這些是我附贈的一些烤餅和無糖麵包,鯰魚皮下那層膠質脂肪融化在湯裡,才產生了粘稠感,用來泡飯、蘸餅子吃都是無上美味。”
索奇特作為今天買單的“貴賓”,被大家批准第一個行動的“試吃員”。
他掰了一塊饅頭,往盤子裡濃郁的醬汁裡一摁,等麵包吸飽了湯汁,整塊塞進嘴裡。
他的腮幫子鼓起一個大包,嚼了兩下,臉上的表情從“錢包在滴血”變成了“這錢花得值”。
泥甕很快被清空,內裡的魚肉整齊地堆放在盤子裡。
蒼麓老闆將空甕撤下,又把砂鍋端上來,架在鐵架底座上。
砂鍋的蓋子一掀,一股酸香撲鼻而來,與剛才泥甕燒的濃郁醬香截然不同,這道菜的氣味清新而開胃,讓人忍不住咽口水。
“這是第二道,名叫‘拆骨大砂鍋’。”
蒼麓老闆用長勺在砂鍋裡攪了攪,露出下面碩大的魚頭骨:
“一個魚頭重達四五十斤,去掉鰓和硬骨後,淨肉加上膠質大約還有二十五斤。
相比普通魚頭菜,你能吃到更多的可食用部分——一次吃到爽。”
他舀起一塊顫巍巍的、半透明的東西:
“裡面加了酸芥菜,化解油膩,湯底酸香開胃。
像史萊姆一樣抖動的是魚頭下巴肉。
魚唇肥厚細膩如同豬蹄。
剩下的這些透明物質是特意後下鍋的膠質,不會那麼快就融化到湯裡,所以還能嚼到塊狀的口感。”
弗洛恩早就等不及了。
他一直端著碗,手指無意識地在無糖麵包彈軟的白麵皮上戳來戳去:“這些就是全部了吧?”
“當然沒有。”蒼麓老闆笑了笑:“不過你們可以先開始品嚐了,我去後面給你們拿最後的——‘半面烤’。”
老闆一轉身離開,飯桌上就響起了此起彼伏的“吸溜吸溜”喝湯聲音。
夾雜著某些心急的小法師被魚肉燙到後不斷“嘶哈嘶哈”的吸氣聲。
雅羅喝了一口酸湯,眉頭微微皺了一下,但很快就舒展開了,然後又喝了一口。
蓋烏斯則專注地對付著一塊魚脊骨,用筷子仔細地剔著縫隙裡的肉,動作之精細和他角鬥場上拿著大盾和巨斧的形象格格不入。
。裡進塞,攪了攪裡湯的鍋砂在,餅烤塊一起抓手用接直,裡人幫這到融底徹,理管象形棄放經已特奇索
。了到搶度速手出的快更藉憑朮蒼終最,合回個幾好了鋒中空在子筷,下魚塊一後最奪爭在恩弗和朮蒼
。湯舀去地悻悻能只,聲一了”哎“恩弗








