魏無羨用樹枝將那個巨大的泥團小心地推入炭火中心,再用熱炭將其完全覆蓋、埋緊。
“接下來就是等待了!”魏無羨拍了拍手上的泥灰,蹲在火堆旁,眼睛一眨不眨地盯著那堆炭火,彷彿能透過泥土看到裡面正在發生的美妙變化,“書上說,要煨烤一個時辰以上,直到泥土乾裂……啊,好期待啊!”
藍忘機看著他這副望眼欲穿的模樣,只覺得比那即將出爐的叫化雞更引人。
他去溪邊淨了手,回來坐在魏無羨身邊的木墩上,拿起之前未看完的書卷,卻並未翻開,只是靜靜陪著。
時間在等待中緩緩流逝。
炭火持續散發著熱量,包裹著竹雉的泥團起初是溼漉漉的深褐色,漸漸被烤乾,顏色變淺,表面開始出現細微的裂紋。
一股奇異的香氣,開始從泥土的裂縫中絲絲縷縷地滲透出來。
那香氣不同於直接的烤肉香,它更加複雜、醇厚,混合了泥土被炙烤後的焦香、竹葉的清香,以及被封鎖在內的、肉類和菌菇筍丁混合的鮮香,勾得人食指大動。
魏無羨的鼻子用力吸著氣,像只循著味道的小狗,圍著火堆轉來轉去,嘴裡不停地念叨:“香!太香了!藍湛你聞到沒有?這味道絕了!我感覺我從來沒聞過這麼香的東西!”
藍忘機看著他坐立不安的樣子,有些失笑,伸手將他拉回身邊坐下:“耐心些,時辰未到。”
“我知道,可是這味道太折磨人了……”
魏無羨哀嘆一聲,索性歪倒在藍忘機腿上,仰頭看著他,“藍湛,你說,這古法做出來的東西,會不會真的特別好吃?要是好吃,我們以後就經常做!”
“依你。”藍忘機低頭,看著他被火光映得發亮的眼睛,指尖輕輕拂開他額前垂落的一縷碎髮,動作自然。
好不容易熬到了時辰,炭火也已變成了灰白色。
魏無羨迫不及待地用樹枝將那個已經變得堅硬、佈滿裂紋的泥團從灰燼中拔了出來。
泥團滾燙,他嘶嘶哈哈地用兩塊厚布墊著,將其搬到旁邊一塊平坦的大石頭上。
最激動人心的時刻到了。
魏無羨拿起一塊石頭,對著泥團用力一敲——“咔嚓”一聲,乾硬的泥殼應聲碎裂,隨著泥殼的剝落,一股更加濃郁、霸道、無法形容的鮮香熱氣猛地噴薄而出,瞬間瀰漫在周圍的空氣中,幾乎形成了實質般的誘惑。
只見泥殼內部緊貼著一層已經烤得焦黃的竹葉——那是魏無羨之前靈機一動裹上去的——剝開竹葉,露出了裡面那隻色澤金紅油亮、形態完整的竹雉。
經過長時間的煨烤,竹雉的皮肉已然酥爛,腹內的餡料香氣完全滲透到了每一絲雞肉之中。
魏無羨也顧不上燙,直接撕下一條肥嫩的雞腿,那雞肉幾乎是應手而脫,汁水豐盈。
他吹了吹,遞到藍忘機唇邊,眼睛亮得像星辰:“藍湛,快!第一口給你嘗!”
藍忘機看著他被燙得微微發紅卻滿是期待的臉,低頭,就著他的手,在那誘人的雞腿上咬了一小口。
雞肉入口的瞬間,極致的鮮嫩和無法言喻的複合香味便在口腔中炸開。
泥土和竹葉的清香完美地鎖住了肉汁,使得雞肉異常酥爛入味,而腹內的香菇筍丁更是將鮮味提升到了另一個層次,鹹香可口,帶著一絲野山椒的微辣,口感豐富到了極點。
即便是口味一向清淡的藍忘機,也不得不承認,這粗獷的古法烹製出的野味,確實有著驚人的魅力。
“怎麼樣?”魏無羨緊張地看著他。
藍忘機細細品味著,緩緩點頭,給出了極高的評價:“極佳。”
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