第三日是決賽日。
御花園東側的比賽場地已被紅袖重新佈置過。
只見十張灶臺呈扇形排列著，每張灶臺旁配著兩名侍者，作為選手的助手。
長案上堆放的食材從山珍海味到時令鮮蔬，應有盡有。
場邊觀賽的人比前兩日更多了些。
除了賢妃、長安公主及各位妃嬪外，國務院的一眾官員也都來了。
待皇帝和評委、官員們入席後，紅袖開始朗聲宣佈決賽規則：“十位選手各做一道最拿手的菜，不限內容，但須體現家鄉味或匠心，做完後可簡短陳述菜餚背後的故事，限時兩炷香——現在開始！”
銅鑼三響，決賽拉開了帷幕。
場下觀眾屏息凝神，場上選手有條不紊，慌而不亂。
李師傅選了最見功底的龍鳳呈祥。
這道菜原是宮廷大宴的壓軸菜，需將蘿蔔和南瓜等尋常食材雕成龍鳳的形態，再配以各色菜餚拼成一個象徵祥瑞的圖景。
他取來一根白蘿蔔，一把小刀在手，只見刀尖在蘿蔔上飛舞，片刻間一具龍首初現。
只見那龍鬚細如髮絲，龍眼炯炯有神。
待龍的形象完畢，他又開始用南瓜雕鳳。
圍觀的眾人屏息靜觀，長安公主小聲驚歎道：“哇，真是巧奪天工哦！”
另一邊，王老五做的是最拿手的羊肉泡饃。
但他今日與初賽時不同，只因今日的羊肉選自北疆羔羊。
他邊燉肉邊對協助的侍者說：“俺爹當年在邊關當伙伕，冬天就靠這鍋湯暖身子，後來傳給我時特意囑咐——湯要熬夠時辰，肉要燉到酥爛，那才對得起品嚐的人。”
北疆漢子做的仍是手把羊肉。
只見他將肉切成了大塊，只用清水、鹽和野蔥放到鍋裡燉煮。
他憨厚地笑道：“咱們草原人說，好肉不需要太多調料，肉本來的香味就是最好的味道。”
老漁夫出人意料地做了道魚躍龍門。
他將鮮魚去骨留皮，把魚肉剁茸調味，又重新填回魚腹中，然後將整魚下鍋油炸定型，最後澆上了糖醋汁。
只見那魚身經油一炸，頓時拱起，活脫脫像一條魚躍波而出的樣子。
臨了，他抹抹手道：“我打了一輩子魚，年輕時總想著要是能像魚一樣能躍過龍門該多好，後來想明白了，踏踏實實地過日子，把魚做好吃了就是咱漁夫的龍門。”
最令人動容的是一位姓周的巧婦。
她做的是苦菜羹。
先將野菜洗淨焯水，擠去苦汁，然後與豆麵和雜糧同煮。
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