入口的瞬間，陳管事的大腦一片空白。
那不是他熟悉的涼薯的清脆，而是一種溫潤軟糯，入口即化的奇妙口感。
煨烤了數個時辰的涼薯，外壁已經變得像最上等的羊脂玉，用舌尖輕輕一抵，就化作一股清甜的暖流滑入喉中。
緊接著，是餡料。
蜂蜜橘皮絲的微苦與甘甜，珍珠果乾的韌勁與酸甜，還有涼薯丁本身的水潤，在橘子汁調和的蜜汁裡翻滾，層層疊疊地在味蕾上炸開。甜而不膩，香而不俗，暖而不燥。
一道菜裡，竟吃出了四季輪迴的味道。
“好……好！好啊！”陳管事激動得滿臉通紅，一連說了三個好字，手裡的勺子都有些發抖。
他做了半輩子酒樓管事，嘗過的山珍海味不計其數，卻從未嘗過如此別出心裁，又返璞歸真的滋味。
這道菜，用的都是最尋常的食材，可組合在一起，經過這神秘烤爐的炮製，卻誕生出了化腐朽為神奇的魔力。
“程姑娘，此菜何名？”他急切地問。
程之韻微微一笑：“它形如玉盅，內盛蜜露，不如就叫‘玉盅蜜露’吧。”
“玉盅蜜露！好名字！雅緻！太雅緻了！”陳管事一拍大腿，“程姑娘，這生意，我們望春酒樓做了。契約！我這就讓人回去擬。不，我親自回去！東家要是嚐到這個，怕是睡覺都要笑醒！”
他當場就從懷裡掏出一張百兩的銀票，硬是塞到了程之韻手裡。
“這是定金！姑娘千萬收下！以後咱們就是一家人了！村裡有什麼需要，只管開口！”
陳管事風風火火地來，又心滿意足地走了。他帶來的幾個夥計，看程之韻的表情，已經和看財神爺沒什麼兩樣。
直到馬車徹底消失在村口，顧大石才如夢初醒般地湊過來，他看著程之韻手裡的銀票，聲音都變了調：“之……之韻，這就……一百兩？”
“這只是定金。”程之韻將銀票遞給林頌宜收好，“以後，咱們洛水村的好日子，才算真正開了個頭。”
村民們爆發出震天的歡呼，看向那座醜陋烤爐的眼神，充滿了敬畏和狂熱。在他們眼裡，那已經不是一座爐子，而是一座能點石成金的寶山。
喧囂過後，程之韻卻沒讓大家閒著。“都別愣著了，蘑菇房裡的頭茬蘑菇，也該收了！”
一聽到又有新東西，村民們的好奇心和幹勁兒再次被點燃。
當程之韻開啟那間一直保持著陰暗潮溼的蘑菇房時，所有人都被眼前的景象驚呆了。一排排整齊的菌棒上，長滿了一叢叢肥厚的蘑菇。那些蘑菇通體雪白，菌蓋圓潤，散發著一股濃郁的鮮香。
“這也是你種出來的？”顧大石覺得自己這一天受到的衝擊，比過去六十年加起來都多。
“當然。”程之韻指揮著婦人們小心採摘，“這東西可金貴，比肉還好吃。”
當天晚上，顧家的飯桌上就多了一道蘑菇炒肉片。那蘑菇的口感滑嫩鮮美，吸滿了肉汁，味道霸道得很，讓顧南舟和顧明珠兩個小傢伙險些把舌頭都吞下去。
夜深人靜，程之韻和顧文珏沒有休息。
他們將玉盅蜜露的烤爐清理乾淨，又重新填了上好的銀骨炭。
“真的能行嗎？”林頌宜在一旁看得憂心忡忡，那十枚金色的蛋，瞧著就不是凡品。
“嫂嫂放心。”程之韻一邊仔細地調節著烤爐下方的通風口，一邊盯著插在沙土裡的一根特製銅針，“這爐子看著粗苯，但內外雙層，中間填沙，溫度散得極慢。只要控制好炭火，就能讓裡面的溫度一直不變。”
