豈不可笑！
見蘇建設定若罔聞，只顧做菜，
馬華急了。
他早已打聽清楚，師父傻柱雖被關，但四合院的易中海正設法營救。
若他在此期間，裝傻充愣，表現忠誠，維護傻柱，
待傻柱出獄，定會傾囊相授廚藝。
故而昨日故意未將菜炒熟。
再者，附近廠子的廚師他已摸清，無人願跳槽。
楊廠長尋人替代無望，他的底氣正源於此。
蘇建設的出現卻讓他慌亂。
但馬華尚存理智，連忙提議：
“楊廠長，不如讓我與蘇建設比試，若他廚藝勝我，我便讓位！”
“若不勝，便請勿讓他進入後廚，如何？”
聞此，楊廠長與眾人大笑，你菜都炒不熟，還想比試？
哪家女子手藝不比你強！
然眾人未曾見識過蘇建設真本事，馬華此舉正中下懷。
李副廠長在一旁附和說：
“老楊，蘇建設畢竟是個新人，不妨讓他們比試一下，也好看看後廚同志們的近期進步嘛！”
李勝果真是個能坐上副廠長位置的人，他輕描淡寫的一句話，就把蘇建設和馬華的矛盾轉化成了內部競爭。
楊廠長聽後並未反駁，而是故作深沉地點頭：“也好，我倒要看看傻柱這徒弟學到了師傅幾成功力！”
蘇建設點頭應允，心想不論是馬華還是傻柱，他都不懼。況且，此時正好可以藉機裁掉一兩個人以儆效尤。馬華如此挑釁，不正把刀遞到了自己手上嗎？
想到傻柱出來後，發現仇人成了上司，徒弟又被開除的情景，蘇建設不禁咂舌。
他隨意選了塊嫩豆腐和一些調料，放在案板上準備起來。而馬華則開始料理一隻雞。
“蘇建設，雖然傻柱一直藏著掖著不讓我學譚家菜，但我還是偷學到了一兩道！”馬華心中暗想，“你一個鄉下來的廚子，我倒要看看你拿什麼跟我鬥！”
馬華學著傻柱的樣子處理那隻雞，但動作笨拙，像幼兒揮舞大刀，還差點傷到自己，看得楊廠長和李副廠長直皺眉頭。
再看蘇建設這邊，則讓人心曠神怡。雖然天氣寒冷，豆腐微微發硬，但他手起刀落，一片片豆腐精準落入碟中，動作流暢如舞蹈，令人讚歎。
楊廠長和郭一平看得連連點頭，周圍的食堂師傅和小工也都看呆了。
瞧這刀法，若非歷經十數載磨礪，斷難達到如此境界，連食堂舊時的名廚傻柱亦有所不及！
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