蘇建設緩緩講述譚家菜的歷史：“譚家菜源自清末，由譚宗浚老先生創立，他身為京城翰林，對食材挑選極為嚴苛，用料精準，工藝精細，火候到家，口味純正。”
隨後，他徑直走到馬華操作的灶臺前。
望著馬華做菜留下的狼藉，蘇建設再次搖頭。
“譚家菜鹹甜適中，南北皆宜，調料更是注重原汁原味……看來你所學並不正宗，用料與手法皆屬拙劣！”
在一旁觀察蘇建設的楊廠長眼神閃爍，他對譚家菜確有瞭解，這可是廠裡廚子的拿手好菜。
蘇建設所言與譚家菜的特徵完全吻合，甚至有些細節他之前未曾知曉。
“不可能！這絕對不可能！你怎麼會知道譚家菜？！”
“這是我師父的秘密傳授，外人不可能知曉！”
“假的！這一切都是假的！你在說謊！”
馬華如遭重擊，喃喃自語，無法接受自己尚未精通的譚家菜已廣為人知。
在他看來，蘇建設不過是個鄉野廚子，否則怎會在扎鋼廠工作這麼久？
但蘇建設怎會錯過這個樹立威信的機會？
“你正在做的，應是譚家菜中的黃燜**吧？”
蘇建設邊觀察邊點評，
“可惜從一開始就錯了，無論是選雞還是用料，均未遵循譚家菜的傳統。僅憑香味便可斷定，此菜最大的敗筆在於選用了鐵鍋燜制。”
談及此事，蘇建設有些無奈。
他甚至沒有心思去批評眼前的馬華。
哪有用鐵鍋燜肉的廚子？
這不是胡鬧嘛！
“難道你師傅傻柱沒教你，燜肉得用陶罐嗎？”
此言一齣，
原本怒不可遏的馬華彷彿被一盆冷水澆滅，怒火瞬間消失無蹤，取而代之的是滿臉委屈。
“傻柱……師傅他只教了我切菜，這是我第一次掌勺……”
馬華越說越沒了自信，頭也低了下去，不敢直視蘇建設和楊廠長。
蘇建設聞言頗感意外，不禁吐槽道：
“收個徒弟卻不教做菜？那要這徒弟何用，當苦力嗎？”
但隨即，蘇建設便釋然了，心中恍然。
“想來，以傻柱的人品和當下的風氣，教會徒弟餓死師傅的事也並非不可能。”
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