樊樓開業前兩日，沈明琪特意編了一首朗朗上口的《樊樓歌》，喚來十數個總角孩童，每人給了二十文錢，教他們在汴京的大街小巷傳唱。
童聲清脆，詞句簡單易記，不過半日，城中便隱約飄蕩起樊樓新曲的調子。
到了開業當天，樊樓門前早已圍得水洩不通。
只見雜技藝人各顯神通，扛鼎走索、吞刀吐火，驚得圍觀百姓陣陣喝彩，掌聲如雷。
而此番開業最引人矚目的，還屬那小推車試吃一策。
沈明琪命人在制好幾輛精緻小推車上，每輛車頭懸“樊樓”二字招牌，左右兩側卻不像尋常食攤那般簡單，而是綴滿用綢布精心縫製的食物玩偶：
包子圓潤飽滿，炊餅酥黃可愛，紅燒肉更是逼真得似能嗅到醬香。
這些玩偶，皆是沈明琪親手縫出雛形，再請城中繡藝精湛的繡娘一一仿製完成，栩栩如生，遠遠望去便覺趣味橫生。
車上擺滿試吃的佳餚：熱氣騰騰的羊雜湯、皮薄餡足的“蟹黃”包、清爽滑嫩的蝌蚪粉、晶瑩剔透的水晶膾等等美食。
盛器也極講究，銀碟映光、琉璃碗溢彩，分明是街頭試吃，卻儼然有樊樓正店的品韻。
東京官員每日五更天便需趕早朝，常常來不及用朝食，待辰時下朝早已飢腸轆轆。
沈明琪早瞧準了這一點，命人將一部分小推車沿御街隔段擺放。
才下朝的官員們騎馬乘車途經此地，皆被香氣吸引，試吃之後更是食慾大開，索性直接轉往樊樓用餐。
在其他地方的小推車，尋常百姓亦被這新奇吸引，紛紛圍攏來看。
夥計笑容滿面，殷勤遞上小碟請眾人品嚐。
一口下去，無人不點頭稱好。
有人嘆道：“這蟹黃包鮮美如此，定不便宜罷？我等怎吃得起？”
夥計早得了沈明琪親授的話術，當即笑答：“客官有所不知，這並非真蟹黃，名曰‘賽螃蟹’。是以鹹蛋黃並其它食材精製而成，味道幾可亂真，價卻不足蟹黃十之一二。咱們東家特意囑咐，定要讓百姓們也嘗得起樊樓的味道！”
人群中頓時議論紛紛，有人高聲道：“兩年前我在宰相府幫工，曾偷嘗過一口蟹黃包，就是這個味兒！絕錯不了！”
夥計趁機再道：“這位官人識貨！咱們這‘賽螃蟹’就是以假亂真之味！東家常說，佳餚不該只供高門，百姓也值得一份熱騰騰的鮮味。”
說罷又揚聲道：“今日開業大吉，第一百位踏入樊樓的貴客，贈‘金旗’一面！持旗者當日所用菜餚分文不取！”
“真的啊！那我高低要去嚐嚐。”
“對對對，我去叫上我家娘子，一道去樊樓嚐嚐鮮！”
眾人愈發雀躍，紛紛呼親引伴，欲往樊樓嚐鮮奪彩。
除了各色佳餚，美酒自是樊樓不可或缺的重頭戲。
沈明琪早命人在樓前搭起一座高臺，辦起了一場別開生面的“品酒盛會”。
她深知“酒香也怕巷子深”，她巧費心思，將數十把酒壺如玉階般次第排開，每一壺後皆立一位手持樂器的舞伎。
衣裙色彩依酒性而異，醇烈者伴深紅，清芬者配淺碧月白，連發髻式樣也隨酒意變幻，或高挽如雲，或低垂若瀑。
。足駐不無人行的路過，起漸簫笙，瑟琴
。中之雅風的映相聲這在醉已先，酒品未還
。香火煙間人了滿充堂大，騰蒸氣鑊，息不火灶，紊不條有事事卻，地沾不腳得忙雖瑜明沈與娘三王，裡廚後
