接連品嚐了兩道菜,雖然沒有華麗的造型,但是入口之後吃下去卻格外的讓人回味。
也許在外行看來一道菜好不好,就在於使用的材料是否珍稀。
可在內行人看來。
能用普通的材料做出頂級的菜餚,那才是真功夫。
尤其是現階段,還是經濟剛剛開始發展的階段,不管是各行各業,包括廚師,職業的規劃就是為了更多的人民可以享受到美味的食物。
所以第一屆廚師烹飪大賽獲得金獎的才會是糖醋鯉魚。
而不是什麼鮑參翅肚之類的。
因為那種菜普通人他也吃不起。
……
所用的材料全都是常見的,雞,鴨,鴿子,鵪鶉。
但做出來的菜餚味道卻是頂級的。最終,劉國華毫無懸念地通過了複賽。
決賽定在了兩天之後,將會從十位廚師中選出一位優勝者。
而決賽的地點則定在了大會堂。
贏了第二場比賽之後。
劉國華已經不是無名之輩了。他在秀水街斜對面還沒有開業的飯館,這幾天就來了不少人。
而陸金華也趁機把招牌打了出去。
“冀省官府菜!”
冀省官府菜,說起來很多人都沒聽過。
不過要是追溯歷史的話,康熙八年保定成為了直隸總督府所在地,到那兒之後這裡就商業繁華。連帶著整個直隸省,所有的官府縣衙都要從保定這裡選官廚。
當時就在直隸總督府,僅有百米之遠的,張家飯莊,就是最早培養官廚的地方。
據說,聖礦石那裡光是學徒就有八十多人。
以前的北方人可不像現在,也不是隻有讀書一條路。
西山省人會做生意,而直隸首府這邊的本地人則家家戶戶都以培養官廚為榮。
劉家就是這麼傳下來的手藝。
……
連贏了兩場之後,劉國華也對決賽有信心了。甚至他連決賽時自己展示的菜餚都想好了。就是金毛獅子魚。
陸金華這幾天也幫著在全金城蒐羅過,他做生意的,認識的商人不少,去京城各大飯店吃過各種名菜佳餚的朋友也不少。按照他們的說法,壓根就沒聽說過有這麼一道菜。
可以說,決賽還沒開始,劉國華覺得自己起碼也能拿個前三名。
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