羊城，粵港廚師大賽。
今天己經到了決賽的階段。
今年的比賽因為和迴歸年撞車，所以這一屆粵港廚師大賽顯得特別的隆重。
主辦方邀請了天南海北，很多知名的老字號，不過讓人意外的是，一家來自北方的冀菜館，培養出來的選手，卻意外的殺入了決賽，和一眾來自港澳的廚師高手同臺競技？
“各位觀眾，這位就是本屆比賽中備受矚目的來自北方的廚師劉連坤劉師傅，劉師傅，請您介紹一下自己！”
“各位師傅，大家好，我叫劉連昆，師從於劉國華師傅，現在在釣月樓擔任行政總廚！”
幾句簡短的介紹，劉連昆好像比較靦腆，話也不多。不過主持人對於這樣的回答並不滿意。
“劉師傅，您的師傅就是創造了金毛獅子魚，這道北方名菜的劉國華劉師傅，聽說您的師爺是香江唐氏集團的唐恩鶴老先生……”
“ 是！唐老先生是我的師爺……”
“那您今天要是贏了比賽，有沒有什麼想做的事情……”
“如果這次比賽我們取得了好成績，我和我師傅己經商量好了，我們會親自把獎盃送給師爺，來彙報我們釣月樓這麼多年來的成績……”
在場的觀眾很多並不知道釣月樓，畢竟這家餐館既不是老字號，也在南方沒有什麼名氣，不過廚師烹飪界對於釣月樓的名號還是知道的，想當初，劉國華參加全國烹飪大賽，一舉拿到了第一名，但是因為劉國華之前曾經坐過牢，最後取消了比賽成績，可以說，劉國華就是那屆比賽的無冕之王。
不過，從那個時候起，劉國華就沒有參加過任何廚師類的比賽，但每年他的徒弟去參加比賽，往往都能取得不錯的成績，這些年釣月樓這家菜館，在全國各大城市陸續開了很多分店，現在，他們來到了美食重鎮陽城，打算在競爭激烈的羊城餐飲市場分一杯羹。
說實話，很多港澳的廚師，對於這一家冀菜館，其實還挺看不起的。
粵菜可不像北方菜餚，尤其是港澳，現在經濟發達，那些香江的大富翁，一個比一個會吃，也因此，粵菜在解放後的進步空間是遠大於其他菜系的。
採訪結束之後，主持人又找幾位評委點評了幾句。
緊接著就到了最後的比賽環節。
……
很快，明油亮灶全都點了起來，整個比賽現場煙火翻騰，周圍的觀眾都聞到了一陣陣的菜香。
今天劉連昆準備的是一道傳統菜，那就是魯菜中的經典菜，蔥燒海參。
看著他準備的菜品，其他在場的廚師全都搖了搖頭。
這道菜在北方，或許能夠得到高分，因為蔥燒海參，考究的是廚師的功力。
可是在南方，這種菜未必能夠得到什麼好成績？
由於劉連昆是現場唯一一個北方廚師，所以鏡頭頻頻切換到他這邊。
只見劉連昆熟練的展示著自己的刀功，海參被一分為二，然後蔥只取蔥白的部分，下鍋煎熱了，煎出蔥油，緊接著，劉連昆又拿出了一些上等的食材，開始炒制其他的配料。
“歐陽先生，這位劉師傅刀工精湛，不過蔥燒海參不是隻用蔥油就可以嗎，為什麼他現在又在另一個鍋上炒其他的材料？”
“我要是沒看錯的話，他現在應該是在做xo醬，但做法和其他人又有些不一樣，可能這道菜創新之處就是用粵菜著名的xo醬來烹製傳統的蔥燒海參！我倒是有點期待了，北方的廚師做出來的xo醬到底會不會好吃呢？”
