《重生60年代縱橫北境》第897章 慶功酒(1)

作者:黃昏藏書人·3個月前

金戈看著大嫂重新振作起來的模樣,心裡也跟著放鬆了不少。

“好,都聽大嫂的。咱還是趕緊做飯吧,孩子們都快等不及了。”

說著,他便轉身繼續忙碌著眼前那塊豬頭肉。

一時間,廚房內的鍋碗瓢盆碰撞聲此起彼伏,連帶著屋內的空氣,都染上了幾分喜氣。

全順英熟練地拿起灶臺上的鐵鍋,往裡面添了適量的清水,點火、添柴,動作一氣呵成。

金仁誠也沒有閒著,此時正在灶臺後添著火,灶膛裡的火焰便歡快地跳躍起來,映得他的臉龐紅撲撲的,滿是生機。

水漸漸沸騰,咕嘟咕嘟地冒著泡,金戈將切好的豬頭肉輕輕倒入鍋中,瞬間,一股濃郁的肉香混合著熱氣撲面而來。

全順英拿起長柄勺,輕輕攪動著,防止肉塊粘連,眼神專注而認真,嘴裡還唸叨著。

“這肉得焯好水,把血沫子撇乾淨,吃起來才不腥,孩子們最愛這口。”

金戈在一旁聽著,嘴角不自覺地上揚。

隨著鍋裡的血沫漸漸被撇去,肉香愈發醇厚。

全順英將焯好的豬頭肉撈出,瀝乾水分,重新起鍋熱油,油熱後,放入些許調料爆香,那濃郁的香味瞬間瀰漫了整個廚房。

金戈趕緊將切好的肉塊倒入鍋中,翻炒起來,肉塊在鍋裡歡快地翻滾,與調料充分融合,發出滋滋的聲響。

全順英則在一旁看著火候,適時提醒著金戈加醬汁、添水,兩人配合得默契十足。

不一會兒,鍋裡的豬頭肉漸漸變得色澤紅亮,湯汁也慢慢收濃,濃郁的香味直往人鼻子裡鑽。

引得一旁玩耍的孩子們時不時探進頭來,小眼睛裡滿是期待。

全順英笑著朝孩子們揮揮手。

“再等會兒,馬上就好,別急。”

孩子們聽了,又嬉笑著跑開,可沒過多久,又忍不住跑回來張望。

金戈看著鍋裡燉得恰到好處的豬頭肉,滿意地點點頭,開始裝盤。

全順英又將提前準備好的五花肉放入鍋內煸炒,煉油。

隨著油脂逐漸被逼出,發出滋滋的聲響,肉香四溢,瀰漫在整個廚房。

金戈將裝好盤的豬頭肉端上桌,轉身又拿起案板上的配菜,熟練地切配著,為接下來的菜品做準備。

全順英專注地盯著鍋中的五花肉,待其煸至金黃,油脂析出大半,迅速將切好的酸菜倒入鍋中,與五花肉一同翻炒。

酸菜的酸香瞬間被激發出來,與肉香相互融合,形成一種獨特的誘人風味。

孩子們的鼻子似乎比任何時候都靈,再次被這股新香氣吸引,紛紛圍攏到廚房門口,眼睛亮晶晶地盯著鍋裡,小腦袋湊在一起,小聲討論著什麼時候能開飯。

全順英回頭看到孩子們的模樣,眼中滿是笑意,一邊翻炒一邊柔聲說道。

“這次真的快了,酸菜燉好,配上米飯,保管讓你們吃得肚子圓滾滾的。”

。房廚進走袂聯人二怡欣孫和芳仁金,落一音話

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