《我的親奶野奶和後奶》第173章 紫河車包子(1)

作者:蘭封笑笑生·9個月前

劉麥囤這一輩子善於做飯,他的烹飪手藝有點野路子,儘管他擅長炸煎炒等複雜技藝,但他所製作的飯菜在色香味上卻總不能達到令人滿意,這得益於他自幼練就的手藝只是為填飽肚子。

沒孃的孩子沒人疼,吃飽吃好全靠自己。小時候還有奶奶疼,奶奶歲數大了,劉麥囤只能自己解決肚子問題。從五歲開始,他便開始自己做飯,貼餅子,做窩頭,撈油餅,在廚房裡做飯,鍋臺高夠不著,他搬個凳子墊在腳下。

在家能做飯,在外更是會找吃的。他的烹飪方式雖看似粗獷,實則充滿智慧:用破碎的瓦罐片烙餅,挖掘土坑製作叫花雞,甚至利用蓖麻葉烤制活魚。在物質匱乏的年代,為了滿足兒子對肉食的渴望,他更是從野外帶回一頭死豬,經過一番巧手處理,竟將一鍋白水煮肉片做得比現今市面上的許多菜餚還要美味。

劉麥囤的烹飪之道,被戲稱為“瞎搗蛋”,但這背後卻是對生活的無奈與抗爭,是他為了生存而練就的實用技能。他的手藝雖非爐火純青,卻足以讓一家人在艱苦的歲月中免受飢餓之苦。這種簡單明瞭、省時實用的烹飪方式,正是他一生中最寶貴的財富。

樊玲瓏死後,劉麥囤悠然自得地做了兩年富貴少爺。二叔劉漢水對他關懷備至,無微不至地照顧著他的日常生活。無論是白日里四處奔波,還是夜晚安頓入睡,劉漢水總是不離左右,悉心呵護。日復一日,劉麥囤彷彿被捧在手心裡,無論是走路還是出行,總是被劉漢水緊緊抱著,扛在肩上,或是揹負著,彷彿從未讓他的雙腳沾染塵埃。在這般寵愛之下,劉麥囤的口腹之慾也得到了極大的滿足。無論是街頭小販的熱騰騰的燒餅,油光滑亮的油條,還是香氣撲鼻的牛肉胡辣湯,只要劉麥囤的小嘴一開,劉漢水便會立刻為他尋來,確保他的味蕾時刻享受著美食的滋養。

劉麥囤五歲那年,劉漢水結婚成家,一年後有了兒子。劉漢水謹遵老婆的口諭,再好的侄兒不如兒。懷抱肩扛的不再是侄子劉麥囤,而是他的親兒子。劉漢俊劉漢龍沒結婚的時候自己玩,指望不上。後來結婚成家有了孩子,更知道跟誰親。劉漢山整天釘在後紅樓孔家,劉曹氏為丈夫劉德全的病愁得見啥都煩,劉麥囤被放了羊,成了孤兒。

劉麥囤第一次做飯還不到五歲。從地裡割草回到家,饃籃子是空的,飯鍋也是空的,劉曹氏的咒罵是實在的。好在家裡有面和油,偷一些出來,自己和麵,用爛水缸瓦片當鍋,烙出半生不熟的餅填肚子。有了這一次不求人不捱罵還能填飽肚子的操練,劉麥囤如魚進大海,各種生存技能飛速見長,遠比貝爾的野外生存精彩。

劉麥囤能把各種貨物變成實物裝進肚子。釣雞宰狗,下河摸魚摸蝦,燎麥穗烤棒子摸瓜打棗樣樣精通。最絕的手藝是花生紅薯芋頭地裡,上面的葉莖不動,他從下面挖出灶坑,用柴火燒熟吃進肚裡。人走時收拾乾淨,不到葉莖乾枯,根本看不出這些作物經歷過掏心挖肺的手術。我老奶到地裡看到花生紅薯莖葉乾枯發黃,拔掉後下面什麼東西都沒有,只有幾個黑頭的根莖,弄不明白是什麼動物把下面的果實吃掉了。我老爺劉德全笑笑不語,他明白是咋回事,他小時候也沒少幹這事兒。

經歷過大饑荒捱過餓的人都有一個好習慣:不挑食。只要是能吃進肚子填飽坑的東西,都能往裡面塞。要說劉麥囤也是常為填飽肚子著急發慌的人,他居然還挑食。他有一樣東西打死都不吃,那就是羊肉。

劉麥囤不吃羊肉是因為受騙上當,騙他的人是馬趕明。那年他八歲,馬趕明五歲。

要說一個八歲的孩子的心眼兒玩不過一個五歲孩子的,別人可能真有點兒不太相信。實際上,劉麥囤這一輩子都沒有玩過馬趕明,除了劉漢山能和馬家侯家的人打個平手,不分高下,劉家的其他人都不是他們的對手。劉家的人都是直腸子,實心眼兒,倔脾氣,他們有一說一,絕對不會想到還有二三個心眼可以利用。如果和你對脾氣,他們可以把肉剜下來給你吃,但如果不對脾氣的人,他們連剜你一個白眼的心情都沒有。

劉麥囤的衣袋裡珍藏著一件特殊的物品,一個油壺。這油壺並非普通的容器,而是從戰場上親手撿回來的機槍彈殼。

除了這個油壺,他的衣袋裡還珍藏著一個小巧的布包。這個布包雖然不起眼,卻裝著他的生存之道。裡面裝有火鐮石,那是他在野外生存時用來生火的工具;大鹽,那是他調味食物的必需品,無論多麼簡單的食物,有了鹽的味道,就會變得美味;還有花椒,這是一種常用的調味料,能讓食物更加美味,也能驅寒暖身。

無論他走到哪裡,無論是在戰場上的臨時營地,還是在荒野中的孤獨小屋,他都會帶著這些物品。每當遇到美味的食物,他就會在外面將這些食物做熟,然後美美地飽餐一頓。這些食物不僅滿足了他的胃,也帶給他生存的希望和力量。

那天,他在地裡無意間發現了一個鳥蛋,這個鳥蛋的大小介於麻雀和鵪鶉蛋之間,比雞蛋和鴨蛋要小一些,它的外殼雪白透明,形狀滾圓溜圓,看起來十分誘人。劉麥囤推測,這可能是野雞蛋,或者是鷓鴣所下的蛋,因為他在周圍並沒有看到任何活鳥或飛禽的存在。他觀察了一下下面鋪著的一層細如麻線的乾草,認為這裡並沒有水源,於是決定將這個鳥蛋煎來吃。在那個年代,經常會有一些水缸的碎片或者破鍋片被放在地頭,作為兩家之間的地界標誌,鍋的問題也因此而得到了解決。

他點起了火,將破缸片架在上面,然後澆上油,將鳥蛋打爛後攤在水缸片上,很快,香味就四散開來,瀰漫在空氣中。就在蛋黃剛剛開始凝固的時候,馬趕明和他的二弟馬趕車來到了現場。馬趕明看著那個正在煎煮的鳥蛋,抽動著他的鼻子,有些不好意思地說:“麥囤哥,能不能給我吃一口?”

劉麥囤比馬趕明大三歲,比馬趕車大五歲,面對這兩個比他矮半頭的淘氣小子,他完全沒有給他們面子。他也不喜歡這兩個小子,他們總是帶著一副狡猾陰險、坑蒙拐騙的樣子,和他們爹就像是從一個窯爐裡燒出來的磚頭,一模一樣,沒有任何區別。

“滾開,這沒你的份兒。”劉麥囤大聲地呵斥他們。

馬趕明彷彿並沒有捕捉到劉麥囤那帶有斥責和明顯不耐煩的語氣,他依舊滿臉堆笑,嘴角甚至不自覺地流出了口水。“你若肯讓我們享用美味的雞蛋,我保證明天會偷偷地將我們家的鮮美羊肉包子帶來給你。”

劉麥囤一聽到肉包子的字眼,瞬間感覺喉嚨裡似乎有無數只小蟲子在爬行,引發了難以抑制的食慾。如果他當時知道,吃了馬家肉包之後將會導致他終身都無法品嚐羊肉的滋味,可能當時就會忍不住想要將馬趕明狠狠地掐住。

“如果我偷不出來怎麼辦?”劉麥囤疑惑地問。

“明天我會給你帶來三個包子,我發誓,如果我違背了這個承諾,就讓天打雷劈,讓我家族滅絕。”馬趕明所說的詛咒殘酷至極,任何人都無法找到拒絕的理由。

馬趕明此生只有一次說到做到,他真的為劉麥囤偷來了三個包子。劉麥囤掰開包子,那濃郁的肉香味兒瀰漫開來,即便是天上的神仙也忍不住要流口水。他一口氣吃下了三個包子,卻依然覺得意猶未盡。“如果可以任意吃的話,我相信我能敞開肚子吃下八個。”劉麥囤如此說道。

劉麥囤在午後的陽光下,一邊品嚐著熱氣騰騰的肉包子,一邊享受著閒適的時光。三個肉包子下肚,他覺得意猶未盡,又品嚐了兩個小瓜。這兩個小瓜,一個是皮王海瓜,一個是面瓜,都是他最喜歡的。此刻,他的肚子吃得溜圓,看上去就像倒扣半個籃球,十分可愛。

然而,與劉麥囤形成鮮明對比的是馬趕明。馬趕明的壞在心底骨髓,是從孃胎裡帶的,深入到他的精神里,DNA裡無法改變的東西。在劉麥囤吃包子的時候,他一句話也不說,吃瓜的時候也是默不作聲。看到劉麥囤吃得津津有味,他好像是不經意地問:“麥囤哥,包子香不香?”

劉麥囤一邊擦著嘴角上黏糊糊的瓜汁,一邊打著飽嗝回答:“香。這羊肉真好,是綿羊肉山羊肉。”然而,馬趕明卻笑著說:“啥羊肉,我騙你吶,那是人肉。”這句話讓劉麥囤一愣,似乎沒有反應過來。

馬趕明接著說:“這是我媽的胎衣做的,味道不錯吧。”劉麥囤一聽,肚子裡立馬翻江倒海,把剛才吃的包子和小瓜都吐在地上。這一幕讓人心疼又好笑,劉麥囤的反應也是真實的反映了人的本能。

馬高腿的老婆徐金鳳前幾天剛生了個三兒子,當時的接生婆將胎衣隨意地晾在了房屋後的棗樹上。馬高腿覺得那麼大一坨肉扔掉實在是太浪費了,如果被貓狗叼走就更可惜了。於是,他決定讓自己的女兒洗一洗,再加上一些蘿蔔剁成餡,包成包子來吃。馬高腿現在已經有兩個兒子和兩個女兒,這幾個孩子就像惡狼一樣,胃口極大,永遠也吃不飽。包子餡是由他的大女兒馬香雲剁的,她知道這些肉的來歷,悄悄地告訴了其他兄弟姐妹,結果他們都覺得噁心,沒有一個人願意吃。滿滿一鍋包子,最後只剩下馬高腿一個人吃,而且他已經連續吃了三天,但還有十幾個剩下。

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