“問題是有時候炭有錢都買不到。”
“兩個解決辦法。”沈清棠也不廢話，直接給出答案，“第一，燒柴。你再僱幾個人上山砍柴，再留下兩個人負責倒班燒火。
第二，自己燒木炭。我知道燒木炭的辦法，你讓人去買些木柴回來燒成木炭。
沈逸兄長，有時候做生意不是隻看眼前的得失。
你方才也說了，鴻月樓的奶油大福賣十兩銀子一個依舊有人爭著搶著買。只要咱們服務提上去，照樣不缺客戶。”
沈清棠往左右指了指，“待到兩邊都裝修好，我會讓這裡變成真正的侍女閣！”
兩邊的鋪子還在裝修中，相鄰的牆壁暫時還沒打通只是把暖氣管道打通了。
女人大都喜歡乾淨，而燒炭往往灰塵大，一不小心就弄得黑漆漆的。
像沈逸所說，沒有煙的炭死貴，有煙的炭又嗆人。
還不如燒土暖氣。
造價是高了點兒，但是逼格夠高。
沈逸到櫃檯要了一碗熱乎乎的吊梨湯端給沈清棠，“喝點熱乎的暖和一下。”
沈清棠接過碗，道謝：“謝謝。”
沈逸搖頭，“你還沒回答我方才的問題。”
“嗯？哦……揚長避短。”沈清棠隨便選了一張桌子坐了下來，“咱們目前的優勢除了相對物美價廉之外還有什麼？”
沈逸茫然搖頭，一時間沒想到。
“是服務。”沈清棠揭曉謎底，“其實經商到最後拼的都是服務。就看誰更得人心。你跟京城其他商家都打過交道。
拿甜品來說，他們不管賣的貴還是賤，服務怎樣？”
沈逸皺眉，搖頭，“沒注意。”
其實他都沒太明白服務是什麼意思。
沈清棠也意識到自己提的問題超綱了，補充道：“你可以理解為服務是對顧客的態度、言語、肢體動作等帶給顧客的感受。”
沈逸恍然，想了想搖頭，“沒什麼服務。”
他下巴微抬示意櫃檯的位置，“其他店裡也差不多，要麼是大戶人家的丫環、小廝到店裡來採買，要麼是店裡把甜品、糖水送到主家。能有什麼服務？”
最多微笑服務再多就沒了。
“能做的服務很多呀！”沈清棠捧著碗喝了兩小口吊梨湯，掏出帕子在唇角壓了壓才繼續道：“你看，包括你在內，大家都會下意識小看這些來採買的小廝或者丫環。
可是大家都忘了一件事，這些下人能比咱們更近距離的接觸他們的主子。
作為朝夕相處的人，他們比咱們更瞭解他們的主子，更懂得怎麼說話能達到自己的目的。拉攏他們說不定有奇效。”
沈逸搖頭，表示不認同，“大戶人家的僕從都有好幾等。出來採買的大都是外院的粗使僕役，少能到主子跟前。”
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