回去路上,白夜想了想,其他的配料明天早上準備都可以,但是米飯不行啊。一鍋一鍋的蒸得到什麼時候啊,只能想別的招了。
回到酒店,白夜想到了酒店餐廳有那種蒸箱。
白夜站在酒店的廚房門口,空氣中瀰漫著各種食材的香氣。廚房裡,廚師們正忙碌地準備著晚餐,鍋鏟碰撞的聲音、油鍋的滋滋聲交織在一起。
他徑直走到一位穿著整潔制服的經理面前,微笑著打了個招呼:“您好,我是白夜,有點事情想和您商量一下。”
經理抬起頭,打量了他一眼,點了點頭:“您好,白先生,請問有什麼可以幫您的?”
白夜語氣誠懇:“是這樣的,我明天錄節目需要準備做揚州炒飯,但炒飯的米飯最好是隔夜的,量太大了,我這邊實在沒辦法一次性蒸出來。所以,想請您幫忙,今晚能不能幫我蒸一些米飯?我可以支付相應的費用。”
經理愣了一下,問道:“你要多少?”。
“五十斤大米,一百多斤米飯”。
經理微微皺眉,思索了一下:“這個……我們酒店的廚房通常是按量準備的,臨時增加這麼多米飯,可能會有一些困難。而且也沒這麼賣過啊,”
白夜笑了笑,語氣輕鬆:“那是我沒來啊,我來了你就這麼賣了,開玩笑的。”
經理愣了一下,隨即也笑了出來:“白先生,您這話倒是挺有意思。行吧,我請示一下。”
經理給他上頭溝通了一下,具體說什麼白夜沒聽清,只看到經理在不斷點頭。
“白先生,您要的量確實不小。不過,我們酒店之前也賣過揚州炒飯,米飯都是現蒸的,隔夜飯……”經理語氣中帶著幾分疑惑,抬頭看了白夜一眼。
白夜擺了擺手,語氣堅定:“揚州炒飯,現蒸的也可以,不過隔夜飯省事,我水平不夠,只能用隔夜的。”
經理點了點頭:“行,既然您這麼有經驗,那我就按您的要求來。不過,您要的東北長粒香大米,50斤夠嗎?”
白夜點頭:“夠了。蒸出來硬一點,大概100多斤米飯就行。”
經理拍了拍胸脯:“沒問題,我親自盯著,保證按您的要求來。您還有什麼其他的需要嘛,配菜什麼的需要嘛?”。
“配菜???”
“對啊,雞蛋、蔥花、火腿、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、香菇、雞肉、臘腸,這些東西我們都有,省著你去菜市場採購了啊,我知道你在錄節目,按進貨價給你”。
白夜拍了拍經理的肩膀。“那太好了啊,省著去菜市場了,兄弟謝了,幫我了大忙了,以後來魔都,就住你們家酒店了。”
經理聽了聽很高興:“配菜我們也可以幫您切成丁。”
白夜眼睛一亮,笑道:“那太好了!您這麼一說,我還真省了不少事。那就麻煩您幫我把配菜都切成丁吧,尤其是火腿、蝦仁和胡蘿蔔,切得均勻一點,炒出來才好看。”
經理點頭:“行,沒問題。您把需要的配菜清單給我,我讓廚房今晚就準備好,明天一早您直接來取就行。您還需要什麼別的”
白夜說道:“別的就剩下高湯了,雞骨頭,牛膝,豬關節,”。
經理點頭道:“沒問題,我這就安排人去準備。您放心,保證按您的要求切好。明天你來取就好了”。
白夜笑著伸出手:“。。。。。。啥也別說了,到位,那就麻煩您了,經理。費用您算一下,我提前支付。”
經理握住他的手,語氣爽快:“費用好說,您是我們的客戶,這點小事不算什麼。”
白夜連忙擺手:“不行,這是有成本的,錄節目我們得計算成本”。”
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