“這是哪裡的話，還用得著這麼鄭重其事的和我說嗎？便是信不過我自己，都是要信得過易小姐的，不過說起來，這水晶蝦仁咱們三個出了這麼大力氣，如今做好了，是不是也該讓我們嘗一嚐了？”肖天越話鋒一轉，目光再一次落在了那碟子水晶蝦仁上。
清淡爽口的菜式雖然說沒有重油重辣的菜式那麼吸引人，但是也足夠讓人眼前一亮了。
“嚐嚐看吧，反正就咱們幾個，也不必講究那麼多了，一人一盤，開動吧。”李明夏指了一下桌子上放著的四大盤水晶蝦仁，笑著說道。
因為清楚李明夏今天不可能就只做這一道菜，所以別說一開始就沒有抱多大希望的易水水，就是充滿了興趣的肖天越也沒打算多吃。
但是誰能想到這水晶蝦仁做起來步驟簡單，看起來其貌不揚——至少和紅豔豔的辣椒菜比起來是其貌不揚的，吃起來卻是這麼的讓人慾罷不能！
也不知道是不是食材實在是太過鮮美的緣故，這蝦肉吃起來居然帶著極為明顯的甘甜！
但是絕對不是讓人覺得膩口的甜，清爽開胃，滑嫩鮮甜，居然這麼奇妙的融合在了一起！真是匪夷所思！
不愧是李明夏，這種菜式除了她誰能琢磨的出來？
“怎麼樣？喜歡不喜歡？好不好吃？”李明夏看著易水水從開始吃這道水晶蝦仁筷子就沒有停下來過，忍不住笑著問道。
易水水在李明夏面前自然沒有什麼不好意思，也不會藏著掖著。
“好吃，這味道果然不一般，我還以為只有重油重鹽的菜式才能讓人有這樣的好胃口，卻不曾想這樣清淡的菜式吃起來也讓人食慾大開。”易水水說話間已經又夾了一顆蝦仁送進了自己的嘴裡。
一口咬下去，些許的汁水迸濺，蝦肉在唇齒間層層綻放，真是讓人一口接一口，根本停不下來！
“好吃就行，我再做幾道別的菜，你們先吃這個蝦仁墊墊肚子。”李明夏嚐了幾個以後覺得味道不錯，比起來從前沒有差別就放心了。
上次做這道水晶蝦仁應該是兩年前了，今天心血來潮突然想了起來，真是害怕失手了。
如今嚐出來味道沒錯，李明夏心頭也是滿意的。
“給你們做一個蟹粉豆腐吧，水水愛吃蟹肉，這道菜也適合，我多放幾隻螃蟹進去提味。”李明夏看了一眼水桶，裡面正好有幾隻大螃蟹，竟然不是她空間裡的貨，如此就頗為難得了，十天半個月也不一定能有這樣的運氣呢。
這個季節這些東西本就少，這麼好的更是罕見，今天這幾個大螃蟹一定要好好的發揮作用，要不然真真是辜負了。
“蟹粉豆腐，今日真是有口福了，都是一些聽都沒有聽過的菜式。”肖天越正吃著蝦仁，聽見李明夏又說出來一道聽起來就很美味的菜式，瞬間就被勾起了興趣。
要說肖天越不動心思肯定是假的，但是他深深知道見好就收的道理，今天已經有了不少的意外之喜，如果這會子還這麼“沒眼色”，怕是要惹了李明夏不開心。
罷了罷了，來日方長，就算是這道菜真的讓人心癢難耐，以後有機會再提就是了，今天還是算了。
肖天越說的對，這道菜李明夏並沒有傾囊相授的打算，所以做菜的時候也是極為沉默，和剛才的每一步都刻意放慢動作加解說簡直就是判若兩人。
挑的是母蟹，膏油豐厚，蟹肉也是相當的多。
李明夏把五隻螃蟹拆開，蟹肉全部弄出來放在了一張乾淨的紙上，細細的碾碎以後放在一旁備用。
豆腐切成了小塊以後只需要在加了鹽巴的水裡滾上幾圈就可以撈出來。
熱鍋中放油，放胡蘿蔔絲和薑絲還有拆下來的蟹肉翻炒，蟹肉的香味加上一點點酒水的味道中和，然後加入兩大碗的水，這個時候下入豆腐。
翻炒的時候一定要注意力度，不管是豆腐還是蟹肉都是“嬌嫩”的食材，如果力氣用的太大了很容易就會炒碎，那麼就連味道上都會有細微的差別，鹽和糖是這道菜必不可少的東西，小火燜一刻鐘就可以出鍋了，出鍋之前勾芡，加入翠綠色的蔥花香菜末，其實放一點點醋可以讓這道菜更加好吃，但是李明夏是真的不喜歡吃醋，所以就沒有放醋。
“這麼一道菜居然要五隻這麼肥的蟹來配？”肖天越開酒樓，自然要注意成本，這道菜看著平平無奇並沒有什麼一眼就可以讓人看出來“名貴”的地方，但是成本之高真的有一點出乎肖天越意料之外了。
“正常一隻兩隻就夠了，我這道菜的份量已經是正常份量的一倍了，而且我是因為想到水水愛吃蟹肉，我就多放了一些，自己做著吃，好吃就好，多放幾隻不礙事。”李明夏就說道。
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