然後用自己秘製的調料將魚肉稍作醃漬，放在一邊備用。
猛火熱灶，熱油熗鍋，各種調料和配料入鍋煸炒，同時另外一個鍋開始煎魚骨去除腥味兒。
最終合二為一，加入靈泉水，大火煮沸，撈出魚骨酸菜墊底兒。
然後改中火，將魚片兒依次滑入，在恰當的火候快速的取出，放入盆裡。
緊接著再大火升溫，熬出一鍋濃稠的酸菜魚湯，呲啦一下澆在盆裡，此時，紅色的泡椒懸浮在湯麵上與白色的魚肉交相輝映。
一勺熱油再次潑下，最大限度的激發出酸菜魚的香味，同時鎖住酸菜魚的熱度，使它長久地保持在最佳的口味。
王平安眼疾手快的將蓋子一把蓋在盆上，讓香氣無法溢散出去，接著讓兩個丫頭去喊老爺子進來。
終於在一家子人的見證下，王平安面帶微笑，一下子掀開了蓋子。
光芒是金色的光芒，香味是醉人的香味，此時此刻，閃光料理加下藥料理二合一，儀式感瞬間拉滿。
“哇！”×3
這一下子就連王老爺子都沒能忍住，平常都波瀾不驚的臉上終於露出了陶醉的神色。
沒辦法，實在是太香了，雖然還沒有親口品嚐，但已經能夠在腦海裡想象出味道一定是極品了。
“別愣著，都來嘗一嘗吧，平安秘製美食奧義——超級無敵後海酸菜魚！”
王平安端起海碗擺出一個帥氣的姿勢，沒辦法，就是這樣才比較感覺有feel
不等王平安說完，三雙筷子幾乎同時伸進了海碗裡，一下子就夾住了白花花的魚肉。
“哇～真好吃!”高小琴恨不得把舌頭都吞下去了，眯著眼睛一個勁的咀嚼，滿臉都是酡紅。
“ 嗚呼～”秦淮茹忍不住發出了一聲嬌喘，隨即反應過來，一把捂住了嘴，但很快又忍不住再度伸出筷子。
“嘖～鮮香美味，酸辣可口，實在是美滴很。
平安呀，你的手藝不錯呀!”
王老爺子吃的滿面紅光，還不忘開口誇獎乖孫的手藝。
王平安張了張嘴，他剛想提醒，這酸菜魚上面可有一層油，裡面可熱乎著呢，別燙了嘴。
結果這三位那是吃的不亦樂乎，哪裡有一點被燙了的意思，王平安內心擔憂，趕忙拿了雙筷子，自己也夾了一塊兒。
乖乖，不冷不熱，溫度剛剛好，甚至可以說這個溫度是最適合吃的了。
這下子王平安再次重新整理了對自己廚藝的認知，不僅是考慮到了色香味，連食客的體驗都考慮到了嗎？
看來系統獎勵的技能並非是想象中那麼簡單，想要完完全全的掌握和認識，王平安還得下一些功夫。
老王一家子在這邊吃的正歡，可是四合院這邊可就難受了，時隔多日，桌上的飯菜再一次變得如同嚼蠟。
