當然，還有很多的產品，他也是拿冰凍的。
只是炸全雞，選擇宰殺新鮮雞。
但有這個操作，就足夠讓顧客相信他們的食品安全問題。
“有幾個有意向的，但還沒有確定下來。”
楚一杭蹙眉。
過兩天就開業了。
殺雞的員工還沒找到，那咋行。
後天就要開始宰殺一批活雞。
“這樣，你讓那幾個有意向的，後天吃過中午飯後來店裡。”
“後天早上我會讓村長他們送200只雞上來，然後你安排那幾人去宰殺區殺雞。”
“讓他們分工合作，宰殺、燙毛和拔毛，然後清內臟分開。”
他後廚留的宰殺區夠大處理出來的內臟可以放生鮮店這邊售賣。
就算請三個人負責宰殺區，一個月也才多出2000塊的工資。
脫毛裝置他已經全部購買齊全，總共花了2000塊。
之前他去市場的待宰區打聽過。
宰殺一隻雞的代加工費要1塊錢。
他每天需要最少的100的量，這樣算下來，完全比請人的費用要高。
要是生意好，每天要200或者往上，那代加工的成本明顯高太多。
所以，他還是決定自己買套裝置，請人宰殺划算。
這樣就可以提前一天宰殺，晚上醃製好，第二天炸制，售賣。
“先讓他們試用幾天，若是他們能吃的下苦，就留下。”
“要是覺得辛苦，要走，也不勉強，當然，幹活這一塊，你還得監督，雞毛一定要拔乾淨。”
“手腳也要乾淨。”
“處理出來的雞雜和雞脖子雞爪子，全部放生鮮店這邊售賣。”
這份小收益，完全是多出來的。
每一隻炸雞的成本都已經算了進去，這些雞雜每天的量不少，就算賣的便宜，也值不少錢。
劉店拿著她的小本本，一一記錄清楚。
“我還是抽個時間跑下滷味店和燒烤攤還有快餐店，看他們要不要這些。“
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