他這才後知後覺地意識到，之前的自己實在太過猖狂。
仗著手裡有幾分拿得出手的廚藝，便覺得自己高人一等，誰都不放在眼裡。
他甚至天真地想著，要和飯店老闆硬碰硬，跟人家平起平坐。
可如今冷靜下來一想，才明白這個念頭有多荒唐，有多不切實際。
那些能撐起一家飯館，酒樓的老闆，哪一個是簡單角色。
他們手裡的家業，都是靠著多年摸爬滾打，一點點辛苦打拼下來的。
從年輕時起早貪黑，四處求人，到後來慢慢站穩腳跟，其中的艱辛外人根本不懂。
這麼多年的付出，才換來了如今的地位與場面，絕非一朝一夕。
一個剛入行沒多久，只懂點手藝的廚子，隨隨便便就想和老闆平起平坐。
人家心裡自然不會服氣，更不可能輕易點頭答應。
想到這裡，他終於明白自己之前屢次碰壁的根本原因。
不是他手藝不行，而是他心態太傲，看不清世道的規矩。
可等他真正想通這一切，心裡反而陷入了深深的迷茫。
既然這些老闆個個都跟自己不對付，彼此也沒什麼情分可言。
那再繼續低聲下氣地求人，似乎也沒什麼意義。
不如干脆一刀兩斷，從此不再和這些人有任何瓜葛。
這些人繼續守著他們的飯館過日子就好，他也懶得再去巴結討好。
反正從今往後，大路朝天各走一邊，誰也不礙著誰。
這段時間，他跑了不知道多少家飯館，結果全被人家拒之門外。
一次次的拒絕，讓他心裡漸漸生出一個念頭。
他不想再做打工仔了。
哪怕自己廚藝再好，在別人店裡也終究只是個夥計。
老闆只信自己人，只按自己的心意做事，廚子永遠別想掌握主動權。
在別人店裡幹活，做得再好也是給別人撐場面。
自己始終是個外人，根本不可能真正被老闆當成心腹。
而他心裡，遠遠不止這麼一個簡單的念頭。
隨著求職屢屢受挫，一個更大膽的想法，在他心底慢慢成型。
他想自己開一家餐館，堂堂正正地和那些瞧不起他的老闆打擂臺。
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