道道金光想要垂下,林東方全力運轉化天融地秘術,這天道嘉獎的特效都被他化掉了。
根據上次在文昌星的情況看,只要化天融地秘術一直運轉,天道嘉獎就會一直延遲發放。
而且就算發了也沒什麼,天道嘉獎無人敢搶,沾染了這種因果滅九族都是輕的。
歷史上只出現過一次天道嘉獎搶奪事件,隨後出手的那尊真仙連同其家族,宗門都被天劫劈成了灰。
自此無人再敢對天道獎勵有念頭。
“四指寬高,一掌長的豬後丘肉,肉上要帶一層半指寬的肥肉,冷水下鍋最小火煮,要加蔥薑片和黃酒去去異味。”
“煮一會就要拿出來過涼讓肉質收緊。”
“肉塊的肥肉剛剛熟就差不多說明瘦肉有個六七成熟,這樣最好,肥肉要是煮爛了瘦肉就別想著切絲了”
全熟的豬肉煮出了紋理是極難切牛毛細絲的。
不少店家都會用凍裡脊來切,但是這樣一來就沒有煮的時候去腥的一步。
而且裡脊肉沒有後丘肉香。
味道差了再好看也是白費功夫。
“雞胸肉也是同一個方法,不能全熟,煮到切開裡面不見明顯的生即可,這種程度最好。”
火家培育的黑風豬和鵬羽雞的肉質要比普通豬雞的更細緻一些,所以林東方自然要挑戰更極限的牛毛絲。
煮肉的過程中林東方也沒閒著,把冬筍、火腿和蘑菇修了形狀。
“先切豬肉,這個最難。”
“想切絲,先切片。”
“單以切片難度來說,菊花豆腐和溫拌腰絲和這道菜不相上下。”
“還有極限瘋狂不當人版本的千層鳳尾刀。”
整個腰子對半切開去掉腰騷再橫切不到一毫厚的片。
一切一個不吱聲。
林東方當初學做溫拌腰絲的時候差點把自己腰子摳出來都切了。
徐少良不敢說話。
他現在已經被林東方的心刀刀意鎮住了。
可林東方明明在和他談笑生風!
“切片如點將,切絲如跑馬。”
“順絲推拉刀…”
薄如蟬翼,不是誇張。
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