“不用大蝦，就是做出來之後像是蝦殼那樣一截一截的，我順手做點，這個糖最有意思的地方是可以包鹹味的餡料。”
大蝦酥糖第一步也是準備個熱乎乎的鐵板，同樣是熬糖漿。
順手又在旁邊戳了一根乾淨且足夠結實的棍子。
熬糖漿的功夫，林東方又炒了巨量的花生米。
“這花生米不配點啥喝的真是有些可惜了。”
“走，先回家喝點酒。”
蚩尤和力牧闊別這麼多年，嘮嗑的時候不喝點酒真的對不起此時的情緒和氛圍。
留下老烏鴉在這折騰棉花精的洞府，林東方他們先回了仙盟。
真想喝酒的時候，最好的下酒菜要麼是堅果要麼是水果，大魚大肉反而會降低對酒香的體驗感。
“整點炸花生米？”林東方烘烤了一些榛子，大蝦酥糖的餡料以花生為主，加點榛子核桃會顯著提升香味。
“整點我們就吃點，哈哈。”蚩尤是來者不拒，他面前是一個小炭盆，曬乾的帶殼花生埋在炭灰裡，再覆蓋上炭火。
等炭盆上的酒溫好，第一波埋進去的花生也烤熱了。
林東方遞過去幾根玉米，這麼好的炭盆不烤點帶皮玉米棒太浪費了。
轉過頭來，他先化開了一些豬油。
所有炸花生米里面，用豬油炸的是最香的。
其它方法都靠邊站，想要香就得用豬油炸。
花生米在溫水裡浸泡一刻鐘，撈出直接放進鍋裡。
再把化開的豬油倒進去。
林東方扒拉著鍋裡的花生米，繼續碎碎念，“化開的豬油溫度不要太高，不然花生米外面就糊了，可以加點花生油進去降降溫。”
“先中火再轉小火，等到花生皮顏色變黃就及時撈出，再淋上一些白酒，讓花生米迅速降溫，一來避免餘溫產生糊味，二來可以更加酥脆。”
“最後或是撒上白糖或是細鹽，就可以拿去下酒了。”
炸花生米這玩意的味道沒啥說法，先用筷子一粒一粒，然後上手抓，最後連盤子往嘴裡倒就是了。
力牧取出一個閒置的裝丹藥的葫蘆，把這些花生米灌進去一半，拎著葫蘆往嘴裡倒。
蚩尤歎為觀止，這方法真是太有啟發性了。
挖出炭火裡的帶殼花生，先來上一口酒再去給花生剝殼。
酒香在嘴裡化開後再來一粒烤花生米，和炸花生米是兩種風味。
“好了，花生米炸完了咱們接著做酥糖，進行到哪一步了來著…對了，酥糖餡料。”
“不加油炒香的花生米，核桃仁還有榛子仁加點鹽磨成粉就行。”
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