臨近中午,對於以為自己沒俸祿,其實是有俸祿的葛明來說,俸祿早就被打崔家倆孫子的時候扣完了,於是只要進宮必須蹭頓飯回去,都沒俸祿了難道還不管飯?
結束了音樂課,李承乾跟葛明往種了菠菜的地方走去。可能是因為葛明睡太久了,也可能是因為李恪、李泰等人嘴饞,居然全都到了。
大片菠菜地附近有個亭子,亭子周圍還有一條水渠,至於環境嘛真的不好說,大致如同一千多年之後葛明去鄉下釣魚的環境,當然不是野塘,而是那種農村三十塊錢一天的野河,周圍總會開闢一點田出來種菜,可見東宮到底有多破。
“小恪、惠褒、小佑、小黯,你們全都到了,剛才跟高明去上音樂課,居然被音樂感動了,有些無法自拔,所以回來晚了。”葛明進了亭子,對四人拱拱手。
李承乾臉抽抽了一下。
李恪笑著說道:“明哥兒,早就聽聞白明達說起明哥兒就葛師葛師的稱呼,可見明哥兒在音樂上的造詣。”
李泰也點點頭,笑著說道:“還記得第一次跟明哥兒去皇莊時的那首歌,現在沒事都要哼哼,不但詞好曲也好,唱了令人十分振奮。”
李承乾的臉又抽抽了一下。
“高明,要是不舒坦找個太醫過來給你瞧瞧,我看你這臉抽抽了半天了,這可不好,我聽說有一種病叫做中風。中風之後眉眼歪斜,走路畫圈,雙手如同雞爪,你可要小心些才是。”
葛明一邊說一邊學,不但皇子大笑,連周圍伺候的太監宮女都捂嘴偷笑。
笑了半天的李承乾總算停住了。
“明哥兒,不要耍寶了,你說吃什麼打邊爐,到底怎麼弄?趕緊吩咐下去,我可是真餓了。”
“嗯,要說別的東西你不能吃,這打邊爐的確可以多吃一些。”
清水火鍋著實沒什麼需要準備的,準備一個鍋子來,生好了炭火把鍋子放上去。加清水就可以了,最多放幾片蘿蔔,一片姜,一段蔥白,丟上幾顆枸杞子完全是為了好看。
菠菜地的菠菜割一些,可不能傷了根,這東西還能長出來。不但還能長出來,明年開春了還能開花結果。很神奇,很多菜都是兩年生的,過了冬第二年才開花結果。
水池裡面鱖魚果然還活著,不但活著而且非常有精神,i其實這也不奇怪,東宮太破了,這水渠裡面亂七八糟的東西肯定不少,什麼小魚、小蝦之類的餌料,鱖魚在裡面不知道吃的多開心。
東宮的廚子要是說炒菜不行,那的確可以這麼說,要說刀工不行就太過分了。一條鱖魚撈上岸,轉瞬之間就收拾好了。清洗乾淨之後去骨,然後使用蝴蝶刀法切成薄片,如同蟬翼一般,挨著骨頭的肉略帶紅色,讓這展開之後的魚片顯得更加好看。
泡上一點木耳、蘑菇之類的東西,腐竹泡軟,基本也就是這些食材了,要說打邊爐真是省錢省事呀。靈魂就是各種調料,尤其是醬油佔了三魂六魄,其他佐料不足道哉。
這個時空的後世人都非常感謝葛明,因為葛明搞出了不少調料,而這些調料分別成為不同地區的底味。
各種調料擺在了亭子裡的桌子上,這會水也燒開了。
李泰撇著嘴問道:“明哥兒?就這呀?還什麼嶺南美食,難怪是蠻荒之地。”李泰好吃也懂吃,不然也不會是個胖子了。
“對對對,你說的都對,那裡的人窮啊,只能使用清水煮食物。不過清水煮未必不好吃,有的食物就要吃食物的本味,如果想要調味看看這些調料,按照自己口味隨便調,不過我十分推薦豉油和黃豆醬。”
李泰還是有些不信,繼續說道:“怎麼也應該用雞湯或者肉湯,這白水煮是不是太清淡了些?”
“惠褒啊,你這身子越來越肥了,這不是為了照顧你的口味嗎?”
“嘿嘿,那好吧,那我暫時相信你。”
葛明小碗裡面放了一點豉油、幾滴香油,夾起一片魚肉稍稍燙了一下,魚肉變白就撈了出來,稍稍蘸點醬油放入口中慢慢咀嚼。
葛明早就說過,這個時代的東西可以隨便吃,全都是綠色安全食品,最髒不過落點灰塵而已,灰塵都沒化學物質。
“各位貴人,小人已經吃過了,沒毒,請放心吃。”
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