“嗯……這聽起來很像是被細紗布絞了四五次的綠豆軟糕。”
程映雪沉吟著咂了咂嘴——說到質地緻密沒有氣泡，她就突然想起來她娘做出來的綠豆糕了。
那綠豆沙絞得，可比街上最老的那家點心鋪子裡賣的還要細！
“看著確實有點像。”聽到這比喻的老墨工咧嘴一笑——他並不會因著小姑娘將他們杵搗好了的墨團比作糕點而生氣，相反，他覺著這姑娘想到的例子非常生動精妙，很適合拿來給以後的學徒們舉例。
——畢竟，光憑腦袋去幻想那個“緻密如玉、渾無氣泡”是很麻煩的，但若換成“斷面像上等的軟餡點心一樣細膩”，這大家基本都能迅速理解到位。
“不過，綠豆軟糕裡面沒那麼多膠質，抿起來多少還有些沙沙的——說是加了飴糖的白蓮蓉可能更形象點。”順著程映雪思路繼續向下想去的老墨工抿著嘴提出個小小意見，小姑娘聽罷略一沉思：“也是，而且白蓮蓉咬起來也更有存在感些。”
“是這樣的。”老墨工頷首，遂滿目期待地巴巴盯緊了小姑娘的麵皮，“那，程姑娘，咱們坊中冬日給墨團保溫的措施就是這些了——您看您還有別的問題沒有。”
“沒有的話，小人先繼續打掃房間去啦？”
“沒有了，老先生，麻煩您啦——您快去忙罷。”程映雪搖頭，話畢小心拉上了那扇糊著厚窗紙的窗。
看得出來，坊中墨工們對這屋內各式保溫措施佈置得都十分細緻，不但四方牆角里架設的火盆炭盆位置是經過精心計算的，就連這糊窗戶的紙和那門上設著的棉簾，也都是加厚特製的。
——想要順順利利地做出一方好墨，可真是夠不容易的吶。
小姑娘如是想著，一面轉頭朝著院中杵搗得正熱火朝天的墨工們去了。
被人攥在手中的木杵自高處墜落，砸在墨團上，登時洩出一聲悶響。
彼時那墨已然被人搗過百杵有餘，墨工們除了要排擠出墨團內裹挾著的零散氣泡，剩下的便是得用那杵子，不斷挑揀出那些未化好的膠和未散開的煙。
巳正後的日頭漸漸帶上了三分灼意，墨工們身上亦已被那日色烤出了一層細密而微薄的汗珠。
程映雪蹲在離眾人約莫有個二尺遠的地方，盯著墨工們杵搗和撿膠撿煙糰子的動作看了半晌，抬頭才發現虞修竹這會居然還在搗墨的隊伍裡跟著學徒們一起杵搗。
他大約是嫌著那道袍的長袖鬆散著過於礙事，索性便動手將之挽去了臂上——被人翻折得整齊的袍袖下露出少年人一節骨肉勻亭、微現了些許青筋的小臂。
小姑娘這會放後知後覺地意識到這小道士不但手生得好看，軀殼上應當也是很有幾分線條的。
——也是，他要是丁點肌肉都沒有，哪能刻得動那些磚石木頭？
程映雪撐著下頜略微晃了下眼瞳，少頃起身圍著那青石墨臼，狀似漫不經心地胡亂打了兩圈的轉。
因著這會在搗墨的大多是些手藝還不夠純熟的學徒，每位墨工每次出杵時的力道、角度，也都會有些細微的不同。
小姑娘繞著那些墨臼們來來回回走了幾遭，半晌禁不住悄悄咪咪抬手招呼來了方建元。
“方先生，他們這麼杵墨，真的不會出現什麼問題嗎？”程映雪偷感十足地伸手一指墨臼，轉頭對著墨工飛速眨巴了眼睛。
“什麼？”冷不防聽見這問題的方建元應聲一怔——他一時竟還有點沒弄明白她在說的是些什麼意思。
“就是，大家下杵子時的力道和角度呀。”小姑娘比劃著晃晃指頭，“我剛剛觀察半天了——有兩個人力氣掌控得不太好，總是一杵子重、一杵子輕的，旁邊那位老先生說過他們很多次了，卻還是改不過來。”
“唔，您說那兩個——那個肯定會有影響的，而且依著他們那個杵搗方法，最終做出來的墨多半得有沒排淨的氣泡。”方建元撓頭，“這種墨，晾乾後要麼上硯出沙，要麼就得裂。”
“但就算是知道這樣，我們也還是得讓他們先這麼繼續杵搗下去——因為有些錯，你不讓他們切身犯上那麼一下，他們多半是不會長記性的。”
“——這就叫，‘人教人，教不會；事教人，一次會’。”方建元說著朝著小姑娘擠了眼睛，那模樣頗有些狡黠。
”？呀了費白就會不會夫功些那的下花面前在們我，來一樣這可，法方好個是確的人教來事讓“：慮疑分三著有自猶下心但，然恍面罷聽雪映程
”！呢得煩麻都個個，驟步些這……藥用膠鎔煙搜煙燒麼什“
”。貨手練的用手練來拿們子猴皮幫這給是本基，高上不算都質品，團墨鍋一頭的來出蒸甑上剛上早們咱，來一“，閒神定氣元建方”。會不也那，娘姑程，吧心放“
”。孔氣小大的來出錘沒、子粒膠的來出撿沒有沒有頭裡瞧瞧，道幾開切機隨們它給得還來三，質看二，看一：式程驗檢的道三兩行進團墨些那對得還咱，墨了完搗們他會待等——的模稱上去拿接直被會不是也團墨的來出搗們徒學，來二“
”。做重蒸重去回打被得的格合不，的模稱上面後到送，好包巾布熱用人被會才團墨的了格合都驗檢重三“
”。的型曬晾獨單面裡房晾到放，丸墨團之將手己自們他著由，塊小一來出分被會也，團墨的格合不是算就“，頓微調語元建方”，記長長們他讓要到慮考，然當“
”。記個長地經八兒正們徒學些這教能還——圍範控可在都，多不量但，子胚墨些費浪多得是們咱，來下程流套一麼這，費浪說要，以所“
”？不眼一看著跟能我？吶子胚團墨的來出錘家大查檢候時麼什們你那“，首頷重重娘姑小”。的準標判評有是墨的好搗杵，過提也生先老會那，哦對，誒“
。下揚一著笑元建方”。了杵千快個有已了搗下眼們他，了快“
”。等等再您，娘姑程，了離不差就次百二千上搗能，墨小的到不斤一下分人個一是這——“
