2008年10月31日，洛杉磯，某火鍋店包間。賽後。
斯臺普斯中心的歡呼聲還在耳畔迴響，108-92，湖人贏了火箭，姚明帶著20分8籃板的資料一瘸一拐地走回更衣室。但此刻，包間裡的戰場比球場更熱鬧——熱氣騰騰的鴛鴦鍋，紅湯翻滾，白湯咕嘟，混著辣椒和麻醬的香氣把整個房間燻得像回到了北京的衚衕口。
姚明坐在主位，右腳搭在旁邊的椅子上，繃帶已經從腳踝纏到了小腿。他的額頭上還有沒擦乾的汗，不是熱的，是疼的。但他臉上掛著笑，因為火鍋是他的地盤。秦銘坐在姚明右邊，手裡拿著長筷子，正在往鍋裡下毛肚。科比坐在秦銘旁邊，雙手交叉放在桌上，表情嚴肅得像在研究對手的防守陣型，但他的眼睛一直盯著秦銘手裡的那片毛肚。
奧尼爾坐在科比對面，面前已經擺了兩個空盤子——毛肚盤。孫悅坐在最邊上，負責涮鴨腸和倒啤酒。
“毛肚好了。”秦銘用筷子在紅湯裡撈了撈，把涮好的毛肚夾到科比的碗裡。十五秒，不多不少，這是秦銘涮了五年毛肚總結出的黃金時間。
科比低頭看著碗裡的那片毛肚。黑褐色，表面凹凸不平，蜷縮成一小團，冒著熱氣。他用筷子夾起來，舉到眼前，翻來覆去地看了三遍。
“這個東西，”科比皺著眉頭，“像橡膠。”
秦銘笑了:“蘸麻醬，你會愛上它。”
科比把毛肚在麻醬碗裡打了個滾，白色的麻醬裹住了黑褐色的毛肚。他放進嘴裡，嚼了一下。眉頭沒有舒展開。嚼了兩下，眉頭舒展了一半。嚼了三下，他的嘴角微微上揚——在科比的尺度上，這已經是狂喜了。
“再來一片。”科比說。
秦銘又涮了一片。科比吃了，這次沒有皺眉，直接點頭。“好吃。”
奧尼爾從對面探過身子:“科比，你第一次吃毛肚？我在中國城吃了好幾年了。”
科比頭都沒抬:“你吃了幾年的東西，不代表別人不能第一次吃。”
奧尼爾咧嘴笑了:“那你覺得好吃嗎？”
科比把第二片毛肚嚥下去，想了想:“比你的罰球好。”
全桌大笑。姚明笑得捂著腳，孫悅笑得把啤酒灑了一桌，秦銘笑得筷子都掉了。奧尼爾不服氣:“我的罰球怎麼了？我罰球命中率百分之五十！”
秦銘撿起筷子:“沙克，百分之五十是歷史最低。”
奧尼爾:“但我的扣籃是歷史最高！”
姚明舉起啤酒杯:“為沙克的扣籃，乾杯。”所有人舉起杯子，碰在一起，發出清脆的響聲。奧尼爾喝了一大口，擦擦嘴，看著科比。“科比，你吃了兩片毛肚了，感覺怎麼樣？”
科比放下筷子，認真地說:“口感很特別。有嚼勁，但不硬。麻醬的味道蓋住了內臟的腥味。”他看著秦銘，“這個蘸料，除了麻醬還有什麼？”
秦銘想了想:“腐乳、韭菜花、蒜泥、香菜、香油。比例是秘方。”
科比點頭:“回去我讓廚師研究。”
秦銘愣了一下:“你要在家裡做毛肚？”
科比又夾了一片毛肚，自己涮——他數了十五秒，精準得像計時器。“不是做毛肚。是研究這個蘸料。”
奧尼爾問:“研究蘸料幹什麼？”
科比把涮好的毛肚放進嘴裡，嚼完，嚥下去。“因為好吃。”奧尼爾無言以對。
孫悅從旁邊遞過來一盤鴨腸。“秦哥，鴨腸好了。”秦銘接過盤子，下了一筷子鴨腸。十秒後撈出來，放進科比碗裡。科比吃了，點頭:“這個比毛肚脆。”秦銘說:“鴨腸不能涮久，十秒剛好。”
科比放下筷子，看著秦銘。“你的籃球智商，是不是涮火鍋涮出來的？”
”。了不進就球，對不機時，樣一也球籃。對不就口，對不間時。秒十二要牛涮，秒十要腸鴨涮，秒五十要肚涮。能可有“:想了想銘秦
”。杯乾，學哲球籃的銘秦為。好得說“:掌鼓邊旁在明姚
”？了拙藏你會運奧。次兩我了蓋天今你，姚“。明姚著看，後之完喝爾尼奧。子杯起舉又人有所
”。了跳能，點一了好腳天今。了錯不就來起跳能，的似頭饅跟得腫腳我會運奧“。了笑，子杯下放明姚
”？去上凳板到蓋我把要是不是，了好全腳是要你？次兩我蓋能就，點一了好腳的你“:頭搖爾尼奧
”。能可有“:想了想明姚
”。氣客不真你“:睛眼大瞪爾尼奧
