“珍珠魚本來就是水養出來的鮮。”
“你非給它穿金戴銀，最後魚味沒了，只剩廚子味。”
臺下不少人聽懂了。
“這話有道理啊，好魚就該少折騰。”
“我家燉土雞也這樣，料多了反而沒雞味。”
許國昌張了張嘴，沒罵出來。
最後十分鐘的倒計時很快過去。
李宇關火。
他沒有擺什麼大師架子，只拿起一雙筷子，掀開鍋蓋一條縫。
他往魚身最厚的地方輕輕一插。
筷子順著魚肉滑進去，沒有任何阻力。
“熟了。”
臺下有人笑了起來。
“哈哈，真家常。”
“我媽蒸魚也這麼試。”
“別說，這法子最靠譜。”
李宇抬手，把鍋蓋整個揭開。
白霧如龍般衝上來，帶著一股子讓人頭皮發麻的清鮮。
三條珍珠魚安安靜靜地躺在盤子裡，魚身雪白如凝脂，魚皮完整發亮。
薑絲和蒜蓉服服帖帖貼在表面。
湯汁清澈見底，但那味道濃得能把人定在原地。
薑絲的辛香被壓得很柔，蒜蓉沒有半點沖鼻。
魚肉的鮮味乾乾淨淨，帶著山泉水蒸出的微甜。
圍在前排的人全往前擠。
“我的天，這味兒！”
“我剛才吃龍魚還覺得香，現在聞這個，龍魚全是調料味太厚了。”
“這珍珠魚真怪，蒸出來不腥，還香得這麼輕。”
“輕是輕，可饞人啊，我肚子又叫了。”
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