第二日，老周頭帶著周寒在街道上轉了轉。原本他是想，自己還存了點錢，可以當本錢，開個食攤。可是襄州城受叛軍的影響，百姓們都是艱難度日，小生意更不好做，別說賺得錢本就不多，還要交各種費和官府的各種稅。老周頭看到好幾處生意做不下去，正在往外盤攤子的。老周頭搖搖頭，便帶著周寒在外面討了點吃食，又回了祠堂。
過了兩日，老周頭像下了什麼決心一樣，帶著周寒來到醉仙樓。剛到醉仙樓門口沒一會兒，上次在醉仙樓遇到的那個夥計就看到了這一老一小。
夥計這次沒有哄走他們，反而臉上帶著笑迎上來，“喲，老先生來了，我們掌櫃的吩咐了，您來了讓裡邊請。”一邊說一邊將二人讓進了樓裡。
這會兒還沒到吃飯時間，樓裡清靜，只有一桌客人。夥計安排他們在一個位置坐下，還貼心地抹了一遍桌子，不知道是真熱情還是習慣性的動作。
距這張桌子幾步遠，就有一個小門，門上掛著簾子，不知通往哪。
“夥計，我想……”老周頭開口，本來想說見見掌櫃，但卻被夥計打斷。
“老先生，稍等。”夥計說完，走進那個掛著簾子的小門。
周寒感覺奇怪，“阿伯，怎麼今天他待我們這樣好？”
老周頭沉默不語。周寒見老周頭不說話，就自顧自的打量起酒樓來了。酒樓裡很乾淨，比周寒以前在隨縣的酒館，強太多了。
一樓這裡是一個很大的廳，櫃檯在進門的右手位置上，掛著簾子小門就在櫃檯旁邊，離小門再旁邊就是上二樓的樓梯。廳內擺放著兩排紅木桌椅，擦得鋥光瓦亮，每張桌子都能坐兩到八個人。臨街的那一面，有四扇大窗戶，外面的光線透進來，照得大廳裡寬敞明亮。
過了一會兒，夥計端出一盤菜，放到二人面前，又取了兩雙筷子放到桌子上。“老先生請用，這是我們掌櫃吩咐給老先生準備的。”
周寒看到菜，不由得眼中放光，“這是什麼菜啊？”只見這菜油光誘人，透著鮮亮的黃色，方方正正，疊起一層一層的，下層寬，然後往上，一層比一層窄，組成寶塔一樣的形狀。
老周頭皺皺眉說：“這是琥珀玲瓏塔。”
周寒心裡和唇邊的口水早就流了一地了，忙拿起筷子，將塔尖夾了吃，邊吃邊讚歎，“好吃，好吃，阿伯你快嚐嚐，是肉的。我從沒吃過這麼好吃的菜。”
老周頭沒有動筷子，反而沉默了片刻，然後問夥計，“可容我用一下貴樓灶房。”
夥計似乎預料到了老周頭要做什麼，笑道：“老先生自便。”
老周頭在夥計引領下先淨了手，然後走進了那個掛著簾子的小門。
周寒控制不住自己的饞蟲，手下不停。她好久沒吃過肉了，又是如此鮮美的一道菜，完全沒注意老周頭沒有吃，而是去了灶房。
當週寒意識到要給阿伯留一些時，發現那座肉塔只剩下一個底了。
周寒嘆了口氣，心道：“這怎麼好，阿伯不夠吃了。”正發愁時，灶房簾子一掀，老周頭笑嘻嘻得又端了一盤琥珀玲瓏塔出來了，“阿寒，來，嚐嚐阿伯的手藝。”
盤子往周寒身前一放，周寒“哇”地一聲驚叫出來。相比起剛那一盤，老周頭端出來的琥珀玲瓏塔，金光透亮，細密纖薄的肉片一層層，最後用一塊肉皮做成塔尖收尾。
若說剛才那盤肉片是疊成的寶塔，而這一盤則好像是自己長上去的，形態自然，渾然一體。若不是周寒剛才吃過了一盤一樣的菜，都不敢相信，這是一盤菜，而且是用肉做出來的。她真會以為自己看到的一座精心雕刻出的琥珀塔。
那濃濃的香氣，雖說周寒剛吃了一盤同樣的菜，但這第二盤的味道，仍讓她無法拒絕，她拿起筷子，又大快朵頤起來。
一旁站著的夥計看傻了眼，他在這酒樓幹了有幾年了，當然知道菜品的高低。老周頭看向夥計說：“現在仍不是最好的琥珀玲瓏塔，做琥珀玲瓏塔用的湯最好是老母雞湯，我看了一下，你們用的是牛骨湯。”
夥計還在震驚中，只是“哦，哦”地應著。
然而這一切，都沒逃過醉仙樓二樓一個人的眼睛。
