廚房裡閒下的人也漸漸圍攏過來,目光跟著他的動作移動,誰都想從中學去一二。
不過半個時辰,四菜一湯已備齊。
端進包廂,三人坐下動筷。
只嘗一口還不覺如何,待多吃幾樣,唐莉忽然明白了古微先前為何遲遲難以下箸——若是日日吃的都是這般滋味,再面對尋常菜品,只怕自己也舉不起筷子。
“經此一遭,後廚該是徹底服你了。”
唐莉夾了一箸菜,邊吃邊說,“你也不必擔心每到一家酒店都得這般重來一遍。
這兒是廊坊總店,其他店的主廚,多半都是這位的徒弟。”
飯畢,沈天明說要在這酒店裡隨處走走。
如今唐莉可不會當他只是隨意轉轉——方才去一趟廚房便收服了整個後廚,這“走走”
,只怕又能走出些什麼名堂來。
起初她對沈天明的本事尚有疑慮,如今卻已轉作滿滿的好奇。
雖是沈天明的擁躉,但她能坐上古家旗下子公司負責人的位置,便不會只是個盲目追星的女子。
得知沈天明接手時,她想過最可行的路子,無非借他名人的聲勢吸引客流,輔以對外擴張——酒店口碑本就不差,若服務與設施跟上,借明星效應迎來增長並非難事。
至於市值翻倍,她心裡並無把握。
可眼下看來,沈天明似乎全然不打算走那條輕省的路。
他想的,竟是憑著實打實的手段去達成目標。
其實沈天明最初得知接手的是酒店時,亦閃過藉助聲名的念頭。
可當他目光掠過古微,便即刻將這想法按下了。
古老先生何等精明,豈會猜不到這類取巧之法?縱然靠流量成了事,終究落了下乘。
沈天明雖未必真圖什麼,卻也不願被人輕易看輕。
既要贏,便要贏得人心服口服。
沈天明在唐莉的陪同下走遍了酒店的各個角落,對這裡有了大致的印象。
一樓至三層主要用作餐飲區域,承辦各類宴會,也包括婚慶喜席;往上九層中有七層是客房區。
這家酒店掛著四星級的牌子,在本地雖不算頂尖,卻也穩穩立住了口碑。
古香酒店眼下雖是四星,卻隱隱透著衝擊五星的底氣——距離下一次評星只剩兩個月時間。
唐莉話說得含蓄,只道“潛力可觀”
,但沈天明心裡明鏡似的:四星與五星之間那道溝壑,不是輕易就能跨過去的。
時間緊,難度大,但這確是一條能讓酒店估值躍升的路徑。
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