噼裡啪啦的鞭炮聲在院子外面炸開，地上的鞭炮碎屑冒著青煙，紙屑飄落在菠蘿蜜的葉子上，空氣中瀰漫著火藥的味道。
臨時廚房飄來的肉香，饞得早就飢腸轆轆的食客滿嘴流津。
陳業峰把大哥、阿財，還有二胖、阿志、阿奇幾人都叫過來，手裡拿著一疊洗得乾乾淨淨的粗瓷碗：“一會兒上菜，都機靈點，別毛手毛腳的。”
今天他們幾個年輕人充當傳菜員，拿著木托盤準備上菜。
阿志嘿嘿一笑：“峰哥，放心，我穩當著呢。”
臨時搭的案板上，菜已經擺得滿滿當當。
陳業峰把袖子擼到手肘：“走了，上菜！”
二胖嘿嘿一笑，從褲兜裡摸出個圍裙往腰上系。
說是圍裙，其實就是塊舊藍布。
阿志和阿奇一人端一個木托盤，托盤上穩穩放著四碗宴席菜。
陳業峰端的是頭菜，還沒走近，熱氣就先撲過來了。
第一道菜，香芋扣肉。
這是他們本地最正宗的做法，五花肉用的是土豬，肥瘦相間，炸得金紅透亮，香芋切成同樣厚薄，一塊肉一塊芋頭碼得整整齊齊，蒸了足足兩個鐘頭，醬汁濃稠，泛著琥珀色的光。
陳業峰端著托盤往堂屋走，一路走過，旁邊的小孩兒紛紛吸鼻子：“好香啊！”
堂屋裡頭，遊老師被讓在上座，陳父正給他斟酒，見陳業峰端菜進來，趕緊招呼：“來來來，扣肉上了！”
陳業峰把盤子穩穩放到桌中央，笑著對遊老師說：“遊老師，你嚐嚐，這是咱們煙樓鎮的扣肉，不比其他地方的差。”
遊老師扶了扶眼鏡，筷子夾起一塊，肉和芋頭之間還連著絲絲縷縷的醬汁。
他咬了一口，眼睛眯起來：“嗯~這肉爛而不散，芋頭吸了肉汁，比肉還香！”
遊老師來自荔浦市，對芋頭情有獨鍾，甚至有一種特殊的感情。
因為他的父母，就是靠著種植芋頭養活他們兄弟姐妹。
滾燙芋頭吃到嘴裡，粉糯粉糯的，非常爽口。
旁邊一個老輩子早就等不及了，夾了一大塊軟糯的扣肉，直接塞嘴裡，一邊嚼一邊含糊不清地說：“辦酒席就得有這扣肉，如果沒有，那還叫酒席？老頭我就喜歡這一口軟乎的。”
“我也喜歡吃扣肉，這老了，牙口不好，別的可吃不動。”
“大家還等什麼，趁著熱乎，下筷子，涼了可不好吃。”
幾個老人看到熱氣騰騰的扣肉上桌，滿是皺紋的臉上頓時露出笑意。
這道芋頭扣肉可是他們這些老輩子的最愛。
緊接著上的菜是酸甜豬皮。
這是酒席上一道特色的開胃菜，豬皮炸過再泡發，晶瑩剔透，澆上糖醋汁，撒了蔥花和紅椒絲，酸酸甜甜的味兒直往鼻子裡鑽。
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