《大唐十萬里》第1120章 豬肉燉粉條!(2)

作者:小樓盡春風·8個月前

一大碗豬肉燉粉條,再配上三四個大饃,那滋味,真的是神仙來了都不換。

只是,先前豬肉倒是不缺,但,粉條張楚沒地方找去。

現在好了,紅薯豐收,張楚做所的第一件,便是教給劉氏汆粉條的法子。

而且,這可是沒有絲毫新增劑,更不是用木薯冒充的純正紅薯粉條。

另外,司農寺的白菜研究的也頗有進步,經過幾次雜交,儘管還達不到後世白菜那般的產量,但,張楚看著已是有小白菜的雛形了。

有了豬肉,紅薯和白菜,可以說是這道菜的精髓就已是齊全。

更別說,一大鍋裡,除了這三樣關鍵外,再放上現灌的血腸和大骨,就這麼簡單的一燴,那味道·······

當張楚把大木鍋蓋掀開的瞬間,就那麼一下子,隨著白霧的瀰漫,一股濃濃肉香便在這院子裡炸開了。

任誰都忍不住站了起來,然後瘋狂的吞嚥口水。

“這豬,可是早上大食堂現殺的,這肉,下鍋的時候還都冒著熱氣吶。”張楚用勺子狠狠攪了下,便是他,都忍不住狂嚥唾沫。

這味道,絕了!

特別是上面飄著的幾個紅辣椒,更是讓這一鍋豬肉燉粉條神中神!

不過,李淵,孫思邈,李世民,房玄齡他們圍上來後,瞧著如此色澤,有點不敢相信。

“這,真的是豬肉?”

孫思邈很是懷疑。

其實不僅僅是他,其他人也都是如此。

豬肉,他們吃過不少了,但,不是秦川肉便是用高湯滷的豬頭肉和豬蹄,豬尾巴這些。

無疑,每一種吃法,幾乎都是放了大量的醬料!

至於豬肉真正的本味,說實話,還真很少有人品嚐過。

畢竟,這個時代,要不是神仙裡大食堂的橫空出世,豬肉仍舊是屬於賤肉,但凡有點小地位,有點小錢財的富戶都不會吃,更何況他們這些大唐真正的貴人?

但即便如此,現在多受歡迎的也都是秦川肉,豬肉頭這樣的豬肉製作法子。

而且,神仙裡大食堂的羊肉湯有人學著擴散,水盆羊肉也有人學著開店,像連秦川鴨的做法,也多是有人琢磨研究,但是,唯獨豬肉,沒有人能學得了。

其實,這倒和做法繁簡沒有太多的關係,而是成本!

不說別的,就像秦川肉而言,三斤上等的豬肉塊,想要做的好吃,就得放二兩蔥,二兩蜜水,更別說還需要秦川酒,姜,和其他各種各樣的材料一同醃製,滷,吊!

說實話,這成本,就不是一般人能負擔起的,就算是現在,秦川肉在大食堂裡也算是價格最高的那一等了。

所以,成本在這裡放著,誰會去偷師?

不划算!

而若是不這麼做,豬肉的腥臊壓根蓋不住,自然,就沒有人對豬肉起什麼心思。

。餚菜他其者或羊牛究研是還的多更

。比無訝驚是都時頓,燉豬是竟聽一人眾,以所

。常平很,乎似,法做看且而!面一的香噴此如有還竟豬,到不想全完們他

?度高的到達夠能豬是這

。疑懷是很人眾

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。