皇后欒惜瑩聽了洪德帝的話,也來了興趣。
“皇上和皇后娘娘請稍候!”
冷溶月說著,將一架帶著輪子的精巧的小推車推了過來。
小推車的最上面一層蓋著一個大大的,嚴嚴實實的蓋子。
當冷溶月將蓋子開啟時,洪德帝和皇后欒惜瑩就看到了蓋子下面的那兩隻紅光油亮的烤鴨!
洪德帝看著這鴨子如此地誘人食慾,也不禁起了好奇之心。
洪德帝起身走到小推車旁邊,仔細看了看,問道:“溶月啊,朕也吃過用火烤制的鴨子,都是皺皺癟癟的。
你做的這鴨子為何如此豐盈飽滿?”
冷溶月戴上透明的手套,又拿起一把鋒利的刀,一邊片著鴨肉,一邊回答著洪德帝的提問。
“皇上所說的烤鴨,應該是把鴨子宰殺之後,褪掉毛,就在火上直接烘烤的。
那樣烤出來的鴨子,鴨皮幹,鴨肉柴。
可要做這道烤鴨就不一樣了,它要經過多道工序,諸如,宰殺、放血、燙毛褪毛,掏膛、撐膛、充氣、測膛掛鉤、燙皮打糖色、晾坯、最後是入烤爐,用果木烘烤;
烘烤時還要掌握好火候。
烤好的鴨子皮脆肉嫩、香而不膩。
吃的時候,趁熱將鴨肉片成片,再配上切得細細的蔥絲,和甜鹹適口的麵醬,
想要味道更加豐富,還可以加上青瓜條、蜜瓜條,用薄薄的麵餅一卷……
吃起來,味道還是相當不錯的。
至少,煜王殿下與臣女的外公外婆、舅舅舅母,還有哥哥們都很喜歡。
希望今天皇上和皇后娘娘嘗過之後,也不會覺得失望!”
“不會不會!
別說吃到嘴裡,朕現在就是看著就已經不失望了!”
皇后欒惜瑩也好奇地起身湊到近前,與洪德帝幾人一起,看著冷溶月熟練地將鴨肉片成一片一片的擺到了盤中。
一隻鴨子片成了一盤,兩邊的桌上各擺著一盤。
之後又將甜麵醬、細蔥絲、青瓜條、蜜瓜條,以及小籠屜裡的麵餅一起擺到了桌上。
“皇上,皇后娘娘,快請趁熱品嚐吧,涼了,味道真的會差不少!”
“好好好,朕馬上就嘗一嘗!”
洪德帝示意皇后欒惜瑩也坐回到桌邊去開始品嚐美味。
自己則是隨著蕭璟煜和安國公父子祖孫幾人坐回到東邊的桌邊。
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