楊啟和白雪回到家裡，發現一個人都沒有，連出去煤炭都還在外面浪著。
看看時間，這才9點多鐘。
“我先把魚給清理了，中午在做。”
楊啟把釣魚箱裡的魚，都倒進不鏽鋼盆裡。發現就過去這十多分鐘的時間，其他魚倒是還好，而那些溪哥魚都死完了。
“必須馬上全部殺完，要不然那些溪哥魚都會爛肚變質。這魚實在是不好養活，水溫一變就會死。”
楊啟二話不說就把所有魚全部殺完，洗乾淨放進冰箱裡面，就等中午做雜魚煲。
“小雪，我們去一趟鎮裡，去買點菜。家裡不多了！”
楊啟看了看冰箱裡面的菜，發現昨天請客人吃飯，已經做的差不多了，就連海鮮也所剩無幾。
“好呀！我們去看看你老家的時蔬。”
白雪開心的說道。
“這段時間也沒啥時蔬，也就是春筍、包菜、土豆什麼的。連豆角都還沒有長出來。”
楊啟想到這個時節確實是蔬菜青黃不接的時候。有些無奈的說道。
“對了！我們去買些筍，中午給你做一個醃篤鮮。”
楊啟說到春筍，又想到一道菜，於是說道。
醃篤鮮，菜名中的“醃”指醃製過的鹹肉。
“鮮”指新鮮的肉類（如五花肉、排骨）與時令春筍。
“篤”是吳語方言，既形象地描述了小火慢燉時鍋中發出的“咕嘟”聲，也指代這種溫和、耐心的烹飪工藝。??
這道?菜的成菜?，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚?。
它的鮮味源自鹹肉釋放的氨基酸、鮮肉的肉香與春筍的清甜，三者交融，層次豐富，民間常形容其“鮮掉眉毛”。??
?這是一道典型的春季菜餚，?每年清明前後春筍大量上市時為最佳食用期?，體現了江南地區“不時不食”的飲食智慧。??
其中?鹹肉、鮮肉（常用五花肉或排骨）、春筍?是三大靈魂食材。
部分地區或家庭會加入百葉結、萵筍、火腿等作為輔料以豐富口感。??
楊啟說走就走，開上房車帶著白雪朝著鎮裡駛去。二十分鐘左右就來到一個不太大的菜市場。
只見裡面攤位三三兩兩的差不多空了一半左右，看來這幾年連賣菜的生意也不好做了。
而且這些攤位上的菜，基本都是一些外地運來的大棚菜。本地時蔬真的很少見到。
這種菜他們在青山鎮也隨處可見，甚至不管時節，什麼時候都有的賣。
不知道該說現在物流發達，大棚技術成熟，讓老百姓無論在什麼時節都能吃到不同的菜餚，是好是壞。
但是楊啟總感覺大棚裡種出來的菜，沒有本地時蔬更有本質味道。
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