鍋裡的粥在砂鍋中咕嘟咕嘟地冒著熱氣，香甜的氣息漸漸瀰漫了整個廚房。
秦寒星站在灶臺前看了一會兒，確認火候穩定之後，轉身走向了另一側的料理臺。
光是一鍋粥還不夠。
他想起那次跟三哥三嫂去的那家早茶店，店面低調奢華，卻座無缺席。
三嫂是個地道的吃貨，拉著他喋喋不休地推薦：“這家店的香菇包，你吃了就知道，外面的那些根本沒法比！”
香菇包端上來的時候，白白胖胖的一籠，蒸汽氤氳中帶著麥香和香菇特有的濃郁氣息。
他咬了一口，麵皮鬆軟得像是咬在雲朵上，裡面的餡料鮮香多汁，
香菇的醇厚和肉末的油脂完美地融合在一起，還有一種說不清道不明的奶香回味。
他當時就多吃了兩個，三哥在一旁笑話他：“至於嗎，一個包子而已。”
他沒說話，只是又夾了一個。
他轉身走到櫃子前，踮腳從高處夠下了一個白瓷盆，又彎腰從下面的櫃子裡翻出了一袋高筋麵粉。
撕開袋口，雪白的麵粉簌簌地落進盆裡，在晨光中揚起一層細細的粉塵，像是下了一場微型的雪。
他伸手試了試水溫，接了一碗溫水，分次倒入麵粉中。
另一隻手伸進盆裡，五指張開，開始在麵粉和水之間攪動。
起初是黏糊糊的糊狀物沾滿了手指，但隨著他不斷地揉壓、翻折，鬆散的麵粉漸漸聚攏，開始形成一個粗糙的麵糰。
揉麵是個力氣活，也是個耐心活。
他的手掌按在麵糰上，向前推壓，再將摺疊回來的麵糰旋轉九十度，繼續推壓。動作不快不慢，帶著一種從容的節奏感。
麵糰在他的掌下漸漸變得光滑，不再粘手，也不再粘盆壁，表面泛起一層細膩的光澤。
他那雙又白又長的手此刻沾滿了麵粉，指節分明，骨肉勻稱，像是一件藝術品被蒙上了一層白霜。
麵糰在他手中被反覆摺疊、摔打，發出“啪、啪”的悶響，每一聲都紮實而有力。
這是他小時候練出來的本事。那時候鄉下沒有面包機，沒有廚師機，所有面食全靠一雙手。
他個子小，力氣也不大，就站在凳子上，踮著腳，把麵糰舉到齊胸高的位置，狠狠地摔在案板上。
一遍又一遍，直到麵糰變得光滑柔韌，直到他的手臂酸得抬不起來。
現在他的個子早就夠了，力氣也大了，揉起面來輕鬆了許多。
但他依然喜歡那種感覺——麵糰在掌心裡慢慢變得溫順、變得柔軟，像是某種默契的交流，不需要言語，只需要時間和耐心。
麵糰終於揉好了，圓滾滾的一團，表面光滑得像剝了殼的雞蛋。
他在盆底撒了一層薄薄的麵粉，將麵糰放進去，用手指在頂部按了一個淺淺的坑，然後取來酵母粉，均勻地撒在麵糰的表面，又淋了少許溫水。
他拿了一塊溼紗布蓋在盆口，將盆挪到了窗邊有陽光的地方。
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