等正式開業以後就能躺著收銀數錢了。
下午時分，外公外婆來接娃去遊樂園玩，爸媽不在時正是爺爺奶奶遛孫的大好機會。
苗侃照常繼續自己的街頭擺攤計劃，地點選擇在熱鬧的旺達商業街一帶。
因為剛好是週末上班族都休息了，所以很多人一大早就趕到那條街等著，雖然沒有正規攤位也不要緊，所謂攤位其實就是人多了自然擠出來的地方。
老主顧自發列隊形成一條龍，把圍觀人群看傻了眼，平時見慣各種商品排隊也沒見過空氣都能排隊排這麼久的。
有人好奇上前問前面的人：“哥們，你這是排隊買啥呀？”
那人回答：“閒著沒事幹唄……填飽肚子再找樂子嘍。”
老顧客才不願拉新人呢，最好是來的人都被他們忽悠走，為啥？競爭關係啊，一個潛在對手能少一個是一個！
你們不知道苗攤的東西為啥搶手嗎？就是因為他太受歡迎限購才有今天的局面！
這時候，負責經營小吃車的小嵐開著流動攤到了現場，大夥熱情幫忙搭棚。
路人們紛紛湊前打聽今天選單：
“美女老闆娘，苗哥今晚準備賣些啥呀？”
小嵐笑眯眯答道：“紅燒獅子頭、蒜泥白肉，還有辣子雞哦～”
頓時引來一陣歡呼！
“哇~好久沒吃過蒜泥白肉啦，光想想就口水直流！”
“哎喲，最愛紅燒獅子頭啦，好幸福～”
“辣子雞也會上桌？哈哈期待死啦！”
當苗侃停穩車子穿過人群走進前排時，沿路不斷有人熱情問候：
“苗哥今天又美了幾分哦～怎麼敢這麼好看嘛？”
“老闆你能不能讓我跑起來下單！我已經餓瘋啦！”
“有紅燒獅子頭耶耶耶，愛死你了苗老闆！”
“給我籤個名行不行！合影合一張！”
從進門那一秒開始，簡直就是頂流偶像登場的陣仗～
進了車內麻利換裝戴上口罩正式上線營業，大家早就熟悉流程，有序點菜下單。
其實這些已經處理好了的獅子頭球是他在廚房早早就做好炸過的，兩人份一份放進保溫盒，這樣到了現場只需要煮加調料就行，省了很多時間和步驟，雖然聽起來好像像是快餐預製食品，但實際操作完全不同。
做不出色的獅子頭吃著容易膩而且乾巴巴不好咽，挑肉必須用肥瘦比例3:7五花剁制而成，切的時候一定不能使用絞肉機，這個才是四喜丸子和紅燒獅子頭的區別關鍵。
還要講究粗切細剁增加肉質表面毛刺從而更好吸收調味。
他在砂鍋最底下鋪上白菜杆墊著再擺放整齊丸子，另外炒個糖色加上料調配好倒入燉著，上層蓋白菜主要功能是為了吸收多餘油脂使得整個口味層次豐富又不至於膩口。
。煮烹慢慢火小最用選
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。事本真才，準得還快得僅不活這是鍵關
