苗侃把擠完水的蓑衣蘿蔔攤開，稍微抻了抻，直接往一個透明的沙拉碗裡一放。
“這……”
徐若明站在邊上，憋了半天，還是沒忍住：“像不像洗撲克牌？”
蘿蔔片兒切得一模一樣厚薄，整整齊齊鋪在碗裡，像剛從牌桌上碼好的A到K。
外皮紅得透亮，裡頭白得水靈，還泛著一股子清氣。
啥調料都沒放，光是看著，胃裡就直冒酸水！
尤其是剛才那幫人，剛啃完一大盤油膩膩的大腸，油得嗓子發黏。
冷不丁瞅見這盤清爽蘿蔔——
別說那些食客了，連店裡那兩個天天互掐的師父，話頭都硬生生卡在嗓子裡。
嚥了口唾沫，呆呆望著：“嘖，真爽口啊！”
“這玩意兒……多少年沒見過了。”
“看著簡單？扯淡。
刀工不到位，切出來跟豬八戒啃西瓜——又厚又爛。”
“再說這櫻桃蘿蔔，不是應季的還真買不到，放久了就蔫，店裡面壓根兒不敢進。”
他們那家五星酒店，去年就停了這道菜。
為啥？麻煩。
做肘子，買個新鮮的不難。
可找一筐剛摘的櫻桃蘿蔔？別說季節不到，存都存不住。
損耗太大，賠錢買賣，不如省事。
倆老頭兒越說越饞，腳底下像被磁鐵吸著，不自覺就朝苗侃那兒挪。
“先做這些吧。”
苗侃壓根沒察覺自己周圍圍了一圈人。
他把最後幾片蘿蔔捏幹水，才停下手：“這菜不難，看一遍就懂了。”
沒多切，就為了給大家開個頭。
“沙啦——”
手指一揚，一小撮白糖撒上去。
白得跟雪一樣，剛落上就化了，像被蘿蔔吸進去似的。
接著倒進去一勺果醋。
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