“但在以後，這個食堂變成飯店之後，經營人員就要換了，它將屬於個人經營，不再由村裡統一管理。”
“之所以在今天在這裡把這件事情詳細地說出來，就是希望公開透明，讓每一個人都清楚其中的變化與機會。”
“只要你想當這個飯店的老闆，又懂得經營，只需要交一部分租金——這個租金是直接交到村公積金裡面去的，保障集體利益不受損。”
“除此之外，每個月還需要交一定的管理費用.”
“這類費用呢，也就是涵蓋平時的衛生清理、垃圾處理、治安管理等基礎服務，就有點像城市裡邊的稅收，是必須承擔的公共成本。”
“無論是誰接手當老闆，這些錢都要按時交，沒有例外。”
“同時，這個飯店以後的所有開銷，包括食材採購、水電費、員工工資等，都將由新老闆自行負責。”
“當然了，除了那些必須交給公積金的租金和管理費用之外，剩餘的利潤也都全部歸老闆自己所有，多勞多得，公平合理。”
“至於飯店裡面的選單以及價格，原則上也由新老闆重新擬定，可以根據市場需求靈活調整。”
“但是肯定還是要有一個價格範圍，既要讓經營者有利潤空間，也不能定價太高，讓村民吃不起，更不能太便宜，影響經營可持續性。”
“另外，關於飯店的廚師，最好還是沿用現在食堂的廚師，畢竟他們熟悉大夥的口味，也有服務村集體的經驗。”
“但如果新老闆不想用，那也是你的自由，可以自行聘請合適的人選。”
“原則上來說，飯店的新老闆儘量還是咱們村子裡邊的人，大家都是知根知底、互相熟悉的，經營起來也更放心。”
“但是呢，如果有村子裡邊的人的哪一個親戚，確實也想要接手這個飯店的話，也不是完全不行.”
“只是需要到時候經過村委會和大家代表的共同考核，確保經營能力和信譽都沒問題才行。”
“為了儘快把這件事情給定下來，我給大家兩天時間認真考慮。”
“在兩天之後，如果沒有人主動接手的話，那麼這個飯店將由我來接手。”
“該交的錢我一分不會少，都會按時交到村基金中去，經營方式也會嚴格按照剛才所說的內容執行。”
“所以在這件事情上面大家儘管放心，無論如何，最後我都會兜底，保證咱們村的吃飯問題不受影響，也讓集體資產良性運營。”
許大茂把具體的實施方案說完，目光緩緩掃視一圈，仔細看著每個人的表情。
他也是想透過大家的反應，判斷一下這個剛剛在車上臨時商定出來的方案，到底能不能得到大家的理解與支援。
畢竟這件事情對村民們來說，也是剛剛才聽說，需要一點時間去消化和權衡。
如果要是說大家對於食堂要改成飯店這件事沒有任何反應的話，那絕對是不可能的。
在這其中，的確有一部分人是真心實意想要接手下來經營的，指望著能靠這個賺點錢補貼家用。
可一旦真正開始盤算每一筆開銷——裝修要多少錢、廚具要換新的、每天的菜肉從哪裡進、請大師傅得花多少工錢……想到這些實實在在的投資，很多人心裡就不免打起鼓、猶豫起來了。
畢竟，這筆錢仔細算下來，絕不是個小數目，對誰來說都不是隨手就能拿得出來的。
大家夥兒都是在這個村子裡住了大半輩子的人，互相知根知底，誰家啥情況彼此都清楚。
自然也都明白，每個月村基金中要撥出多少錢來維持食堂的運轉——米麵油鹽、一日三餐，哪一樣不是錢堆出來的？
