平華村這頭剛熱熱鬧鬧地送走了鎮上酒樓的貴客,村口便又傳來了清脆的馬蹄聲。只見兩騎駿馬踏雪而來,後面還跟著一輛滿載的馬車——正是田大磊與嶽奕謀到了。車上裝滿了米、面、布、油、茶、肉和各色點心,這是他們精心為大哥王大力備下的年禮。
二人此行,一為年前專程探望大哥,送上年禮,恭賀新禧;二來也存著點私心,實在想念平華村那令人魂牽夢縈的滋味,想著此番定要好好採買一番,過個解饞的肥年。
“大哥!我們來了!”田大磊人未到,那洪亮憨直的嗓音已先傳了進來。嶽奕謀雖沉穩些,眉梢眼角的笑意卻也將心底的喜悅洩露無遺。
王大力早已得了信兒,聞聲大步迎出,見了二人,朗聲大笑,結實的手臂重重拍在兩位兄弟肩頭,立刻吩咐兒子王寶生去請劉大山過來作陪。王老太、楊春草帶著王小花、王冬雪則在廚下忙碌開來,準備款待貴客。
兄弟三人與劉大山圍坐定,楊春草剛奉上熱茶,田大磊便迫不及待地開口:“嫂子,上回帶的酸辣兔丁、香辣豆乾可還有?我這肚裡的饞蟲都快鬧翻天了!還有那酸辣泡菜、辣醬,實在不經吃,營裡的兄弟們跟著搶,我沒幾口就見了底!這回說什麼也得再多買兩壇回去!”
嶽奕謀也緩聲道:“村裡的豆豉醬、醬油皆是上品,上次帶的沒兩天便吃完了。此番想多采買些,送回京城家中,也讓親人嚐嚐這難得的風味。”
“大哥你是不知道,”田大磊憨笑著抱怨,“營裡那幫小子比咱們當年還不講究,吃東西那叫一個風捲殘雲!等我帶了辣醬、泡菜回去,吃飯都得躲著他們!”
王大力聽著兄弟這“甜蜜”的抱怨,心下慰藉,看來他們退到廂軍,日子過得不錯,同袍關係融洽,他也更放心了。“有!知道你嗜辣,你嫂子和侄女特意多做了幾壇加辣泡菜,管保你吃得痛快。瞧,還給你們備了辣味臘腸,這去年在村裡可是搶手貨,連會仙樓的樊掌櫃,我們也只捨得送幾根嚐嚐鮮。今年給你們都備足了,待會都帶上。”
“哎呀!還是大哥好!”田大磊高興得不知說什麼好,提起茶壺就給王大力斟茶。
“多謝大哥、嫂子盛情,客氣話不多說,這份心意我們領了。”嶽奕謀內斂些,但喜悅之情也溢於言表。
正說著,王冬雪端著一碟剛出鍋的梅花酥餅進來。嶽奕謀的目光不經意掠過那精緻如藝術品的酥餅,便有些挪不開了。他其實骨子裡嗜甜,卻因自幼聽聞“嗜甜非男兒氣概”,出身武將世家的他早已習慣剋制,從不在人前顯露分毫。
“來,嚐嚐這酥餅。今年咱村的過年點心,用了新榨的胡麻油,味道格外不同。”王大力將碟子推到兩位兄弟面前。
“什麼?你們村竟榨出了胡麻油?”嶽奕謀聞言,一時竟忘了去拿酥餅,著實被這訊息驚住了。他深知胡麻油何其稀罕,聽說每年貢入宮中的也屈指可數。他們岳家世代戍邊,知曉這亞麻只生長於部分苦寒邊地,中原罕見。
“不錯,”劉大山介面解釋道,“我們偶然得了極好的亞麻種子,不僅能出油,還能織布,品質都是頂好的。前番京城樊東家來訪,一見便大為驚歎,當即定下了七成產量。”
“唔…真不一樣!”田大磊不懂胡麻油的珍貴,只覺得那酥餅誘人,拿起一個便咬了下去,“這油香帶著堅果味兒,真好聞!吃起來酥脆不膩,豆沙餡也清甜!”
聽到“清甜”二字,嶽奕謀也禁不住伸手取了一塊,輕咳一聲,略顯刻意地掩飾道:“那我便嚐嚐這胡麻油做的點心是何滋味。”他輕咬一口,胡麻油與豬油混合帶來的獨特堅果香氣,配合著酥脆化渣的餅皮和清甜細膩的豆沙餡,瞬間俘獲了他的味蕾。
他面上仍保持著武將的威嚴,吃相亦不失世家風範,不似田大磊那般狼吞虎嚥,速度卻也絲毫不慢。
“這酥餅竟是你們自家做的?大哥,我在京城都沒吃過這般滋味的點心。這棗泥和蓮蓉餡兒的也好!”田大磊一塊接一塊,邊吃邊贊。嶽奕謀在一旁安靜享用,雖儀態從容,手下卻未停,待到發覺盤中所剩無幾時,耳根微紅,只得借低頭飲茶掩飾。
“哎呦!還有鹹口的!”田大磊粗枝大葉,未察覺嶽奕謀也已吃了不少,嚐到新口味,忙不迭推薦,“奕謀,你嚐嚐這個,保準你沒吃過!”
嶽奕謀的手再次伸向盤中僅餘的幾塊酥餅,拿起一塊鹹蛋黃餡的,細細端詳:“竟是蛋黃餡?為何是鹹口?我在宮中嘗過的‘梅花酥’,多以蜂蜜、油脂、果仁為餡,偶有奶黃餡,乃蛋黃與牛乳製成。你們這兒怎是鹹口?”這“梅花酥”在京城貴族圈中是精緻茶點,宮宴時偶亦得見,鹹口的卻是聞所未聞。
“這蛋黃餡毫無腥氣,反而鹹香順滑,其中可有講究?”嶽奕謀向王大力請教。
“這裡頭用的不是雞蛋黃,是鹹鴨蛋黃,混了胡麻油和豬油,比例頗有講究。”王大力解釋道。
“太好吃了!大哥,這餅子待會也給咱帶些回去吧,鹹口的多來幾個,成不?”田大磊直接嚷道。
“成!鹹口的本來就不多,都給你帶上。這酥餅一齣,村裡的鹹鴨蛋都成了搶手貨,做得最好的玉瑩嬸子家存貨都被鄉親們換光了,她昨兒還唸叨,早知這般受歡迎,定要多醃些。”王大力笑道。
嶽奕謀安靜聽著,心中暗忖:幸好大磊沒嚷著把甜酥餅全帶走,待會兒大哥應當也會給他備上一份吧……
午宴上,除了雞鴨魚肉等年節必備大菜,最引人注目的主角,自是那新出鍋的炸茄盒與炸藕盒。當那金黃油亮、外酥裡嫩的“盒子”端上桌時,田、嶽二人皆露驚奇之色。
“大哥,這是何物?模樣竟如此別緻?”嶽奕謀問道。
王大力便將果果如何突發奇想,這“盒子”又如何寓意“金銀滿屋”的來歷娓娓道來。
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