“平華村今年試種了新菜，花菜。這東西產量高，一畝地能出別處三四倍的量，而且吃法多樣。
我們今日做的是最有鍋氣的一種——乾鍋花菜。請樊東家嚐嚐，這新菜可還入得口？”
樊景琰夾了一筷子。花菜炒得恰到好處，外層微焦，內裡脆嫩，吸收了五花肉的油脂和辣子的香氣，口感層次極為豐富。
更難得的是，這做法他從未見過——鐵鍋直接上桌，保溫生香，頗有野趣。
“妙！”他忍不住讚了一聲，“這做法新鮮，滋味也足。”
第三道是反沙香芋。江依心親手做的，芋頭切成勻稱的條狀，炸得外酥裡糯，裹著一層晶瑩的糖霜，撒著炒香的白芝麻。
“香芋在京中也有，”李有金繼續介紹，“樊樓有名的蜜汁桂花香芋，我們也聽說過。
今日我們換個做法，叫‘反沙’。這糖霜裹得薄勻，入口即化，不黏不膩，是另一種風味。”
樊景琰嚐了一塊。糖霜在口中化開，清甜不膩，緊接著是芋頭純粹的粉糯香甜。確實與蜜汁做法截然不同，更顯本真。
接著端上來的是鷹嘴豆凍豆腐。豆腐切成方正的小塊，顏色微黃，在盤子裡微微顫動，看著就嫩滑。
這次站起來的是林懷遠。平日裡最好動的少年，今日卻顯得格外沉穩：
“這道菜用的，是今年另一新物產——鷹嘴豆，也叫回鶻豆。此物在我大宋境內極少種植，我們也是偶然得之。它比尋常豆子更飽腹，出漿率也高。
除了做豆腐，做豆醬、點心都極好。今日這凍豆腐，臘月裡吃最是合適，待會兒下在暖鍋裡，吸飽了湯汁，滋味又是一變。”
他頓了頓，又道：“便是那‘一桶江湖’的辣鍋底，也添了我們新制的鷹嘴豆豆豉，香氣更厚，辣而不燥。樊東家待會兒可以細品。”
樊景琰聽得心中連震。
新菜式、新食材、新用法……這些孩子介紹起來條理清晰，連特點、用途都說得明明白白，哪裡像是山村孩童？分明是精心準備過的產品推介！
凍豆腐之後，真正的重頭戲來了。
林秀茹和幾個蘭心班的姑娘，端著一個大紅木漆盤走了上來。盤上蓋著素白的細棉布，引人無限遐想。
小姑娘走到主桌前，深吸一口氣，穩住微微發顫的手，揭開了蓋布。
“譁——”
即便是在座見多識廣如樊景琰，也忍不住輕輕抽了口氣。
漆盤上，是五色茶果子。
不是普通的糕點，而是一件件精巧的藝術品：
燈籠形的，透著紅光，彷彿真的能點亮；
元寶形的，金燦燦，胖乎乎；
臘梅形的，花瓣層疊，似有幽香；
鞭炮形的，一串串，紅得喜慶；
還有做成福字帖模樣的，上頭細細描著金邊。
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